Vanila Club Gastrobar

Quesadilla

Quesadilla sincronizada de jamón dulce, queso gouda con pico de gallo guacamole y crema agria

12,80 €

Patatas Brabuconas

Pedazos de patatas crujientes con salsa brava especial

9,00 €

Mini Cachopos

1 de cecina y queso “La Peral” y otro de jamón ibérico con parmesano

18,00 €

Nachos Caseros

Con queso y carne, acompañados de pico de gallo, crema agria y guacamole

14,80 €

Solomillos de Pollo Crujientes

Con miel y mostaza

12,75 €

Croquetas de Jamón Ibérico 5 Jotas

12,75 €

Croquetas de Queso de Cabra

12,75 €

Setas Crujientes con Mahonesa de Miel

14,50 €

Flores de Calabacín

Con miel de caña y lascas de parmesano

14,75 €

Tempura de Verduras

Con gambón, salsa de soja y mahonesa de kimuchi

15,50 €

Queso Majorero a la Plancha

Con chutney de tomate, tierra de aceituna negra, pesto verde, piñones y tomate seco.

14,50 €

Torreznos de Soria con Sal Maldón

12,00 €

Tortilla al Cuadrado

Con yema trufada y crema de cebolla caramelo.

12,75 €

Rollitos de Pato con Sweet Chili

14,75 €

Puerro Confitado a la Brasa con Chutney de Tomate

9,00 €

Alcachofa a la Plancha Con Sal Maldón y Aceite Ove

4,75 €

Alcachofas Confitadas

Fritas con sal de jamón ibérico y chutney de tomate

13,75 €

Chistorra de Arbizu Confitada y Acabada en Parrilla

16,00 €

Anchoas de Santoña con Base de Rallado de Tomate con Aceite de Ove

14,75 €

Pulpo a la Plancha

Con Trinxat de patata, aceite de ove pimentón de la vera, dulce y sal maldón

23,00 €

Pulpo a la Brasa con Parmemtier de Patata Trufada

23,00 €

Rabucas Auténticas de Calamar

Con mahonesa de lima

17,00 €

Chipirones a la Plancha

Con habitas baby confitadas en aceite de oliva con cebolla, caramelo y pesto rojo

18,75 €

Tempura de Trigueros y Gambón con Mahonesa de Sweet Chili

16,50 €

Gambas tempurizadas

Gambas tempurizadas

16,00 €

Jamón Ibérico 100% de Bellota D.O.P los Pedroches

24,50 €

Queso Don Picon de Cuenca Brandy y Trufa

14,50 €

Ensalada de 5 Tomates

Ventresca de bonito, tierra de aceituna negra, alga wuakame, sal maldón, aceite de ove y reducción de Pedro Ximénez

12,50 €

Ensalada Templada

Queso de cabra a la plancha, tierra de frutos secos, lascas de parmesano, lechugas variadas, tomate concasse y vinagreta de mango.

12,50 €

Burrata Acompañada de Canónigos

Chutnei de tomate, pesto verde, tomate seco, aceite de albahaca y pan de cerdeña.

16,00 €

Pimientos Padrón Dulces Fritos

Con sal maldón

9,50 €

Guacamole Casero

Pico de gallo y totopos XL

12,50 €

Wok de Pollo

15,00 €

Wok de Ternera

15,00 €

Wok de Gambón

16,00 €

Wok de Secreto

15,00 €

Wok Mixto de Pollo y Ternera

15,00 €

Wok Mixto de Pollo, Ternera y Gambones

16,50 €

Lasaña de Carrillada Ibérica al Pedro Ximénez

Con su bechamel trufada

16,00 €

Dados de Bacalao en Tempura

Gratinados con ali oli de miel y sobrasada sobre una cama de patata.

18,75 €

Secreto Ibérico 100x100 de Bellota

Con curry de mango y piña asada caramelizada con una ensalada

de hierbas frescas

23,80 €

Chuletas de Cordero

Lechal fritas y acabadas en carbón de encina

21,80 €

Entrecot de Rubia Gallega, 300g

Madurada con patatas y pimientos del padrón fritos 300g

23,50 €

Chuletón de Rubia Gallega, 500g

Madurada acompañado de pimientos del piquillo braseados edición limitada

34,00 €

Patatas Fritas Caseras

7,50 €

Patatas Fritas Caseras y Pimientos del Padrón Fritos

8,75 €

Pimientos Padrón Fritos

9,50 €

Tacos de Cochinita Pibil

Cebolla morada encurtida y xnipec con guacamole y pico de gallo.

16,00 €

Tacos de Ternera

Queso, bacon, piña con guacamole y pico de gallo.

16,00 €

Tacos Mixtos

2 de cochinita pibil y 2 de ternera

16,00 €

Tacos de camarón

Tacos de camarón y gambas con guacamole pico de gallo y mahonesa de lima

18,50 €

Sándwich Vanila

Pechuga de pollo a la plancha, jamón dulce, queso monterrey jack, bacon ahumado, lechugas variadas, tomate y mahonesa

11,75 €

Sándwich Crocante

Solomillos de pollo crujientes marinados, jamón dulce, queso cheedar, bacon ahumado, lechugas variadas, tomate y miel mostaza

12,75 €

The original Cheese bacon

Ternera nacional, mezcla de quesos cheddar, bacon, nuestra salsa casera especial bacon y pan brioche doble mantequilla

15,90 €

Pulled Bull Burguer (Rabo de Toro)

Rica receta ganadora de premio nacional. Carne de rabo de vacuno deshilachado al vino tinto, con crujiente de cebolla caramelo y queso de cabra a la plancha, salsa mahonesa de guiso en pan burguer cristal, una obra maestra.

16,90 €

Chicken Burguer

Deliciosos solomillos de pollo, bacon ahumado, queso cheedar, pico de gallo y miel mostaza en grano sobre pan cristal burguer.

14,50 €

Provenzal Burguer

Rúcula, tomate, cebolla caramelo, queso provolone y mahonesa de hierbas sobre pan burguer focaccia

De ternera, buey o de kobe

15,90 €

Ibérica Burguer

Jugosa carne de secreto de cerdo iberico, bacon ahumado, rúcula, queso la peral, cebolla caramelo y crema de barbacoa sobre pan cristal burguer.

15,90 €

Tosta Pulpo

Trinxat de patata trufada, pimentón dulce, sal maldón y aceite de ove.

10,00 €

Tosta de Jamón Ibérico

Huevo frito y patatitas paja caseras.

10,00 €

Tosta de Secreto Ibérico

Queso la peral, cebolla caramelo y mahonesa de chimi-churri.

10,00 €

Mollete de Calamares

Mahonesa de lima y rúcua

9,50 €

Mollete de Jamón Ibérico

Tomate y aceite de ove

8,50 €

Huevos Rotos Clásicos

Con Jamón ibérico

15,50 €

Huevos trufados

Trufa , parmentier de patata,  sal de jamón ibérico y patatitas paja

15,50 €

Huevos rotos con gambón

Huevos rotos con gambón al ajillo

16,50 €

Tataki de Atún Rojo

Verduritas salteadas al wok, alga wakame, huevas, aceite de ove y sal maldón

19,75 €

Tartar de Atún Rojo

Con dados de aguacate y crujiente de platano macho

19,75 €

Dados de Bacalao

En tempura gratinados con ali oli de miel y sobrasada sobre una cama de patata

18,75 €

Lomo de Merluza de Pincho

Con base de patata panadera y pulpo a la gallega

24,50 €

Limón Pie

6,00 €

Tarta de Chocolate

Con crema de avellana (templada).

6,00 €

Carrot Cake

6,00 €

Tarta de Queso de San Sebastian

6,50 €

Tartaleta de Manzana

Caramelizada con helado de leche merengada y miel (caliente).

6,75 €

Tartaleta de Membrillo

Caramelizada con helado de queso Idiazabal y mermelada de higos (caliente).

6,75 €

Brownie con Helado de Vainilla

6,75 €

Croquetas de Nutella

6,75 €

Coulant de Chocolate

6,75 €

Coulant de Queso

Queso manchego caramelizado con helado y mermelada de frambuesa

6,75 €

Coca Cola, 500ml

2,75 €

Coca Cola Light, 500ml

2,75 €

Coca Cola Zero, 500ml

2,75 €

Aquarius Naranja, 500ml

2,75 €

Aquarius Limón, 500ml

2,75 €

Fanta Naranja, 500ml

2,75 €

Fanta Limón, 500ml

2,75 €

Sprite, 500ml

2,75 €

Nestea, 500ml

2,75 €

Cerveza, 500ml 18+

3,00 €

Agua, 500ml

2,00 €