Un Capitol de Vietnam

Selección de los 7 platillos más Vietnamitas NEM: Rollitos fritos de carne y verduras, para envolver con lechuga y menta GOI CUÔN: Rollos frescos de papel de arroz rellenos de langostinos, fideos de arroz, menta, lechuga. Con salsa de cacahuetes y sésamo GÀ BÁNH XÊP: Empanadillas de pasta de huevo al vapor rellenos de pollo y jengibre. Con salsa de tempura. BÁNH XÊP: Raviolis de carne y verduras al vapor BÁNH TÔM VÓ'I MÈ: Crep frita de langostinos y sésamo, con salsa sweet-chilli BÁNH CUÔ'N: Canelones de pasta de arroz al vapor rellenos de cerdo, verduras y topping de cebolleta frita PHO' XÀO CÀ RI: Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con gambas y verduras NEM: Fried Vietnamese spring rolls of pork and vegetables. Wrap with lettuce and mint GOI CUÔN: Fresh summer rolls of shrimps, rice vermicelli, mint, lettuce, fresh vegetables. With peanut and sesame sauce GÀ BÁNH XÊP: Chicken and ginger steamed wonton. With tempura sauce. BÁNH XÊP: Pork and vegetables steamed dumplings BÁNH TÔM VÓ'I MÈ: Fried crepe of shrimps and sesame. With sweet-chilli sauce. BÁNH CUÔ'N: Rice-noodle long-dumpling of pork, vegetables and fried shallots (steamed) PHO' XÀO CÀ RI: Rice flat noodles with coconut milk and Vietnamese red curry (spicy) with shrimps and vegetables

NEM: Rollitos fritos de carne y verduras, para envolver con lechuga y menta BÁNH XÊP: Raviolis de carne y verduras al vapor THIT VIÊN: Albóndigas fritas de ternera y arroz glutinoso y crujiente., con salsa de sésamo CO'M VIÊT: Arroz salteado con gambas, lomo, jamón, verduras y picante GÀ HÂP MÕ' HÀNH: Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre y cebolla oriental NEM: Fried spring rolls BÁNH XÊP: Pork steamed dumplings THIT VIÊN: Fried beef-balls with crispy rice CO'M VIÊT: Fried rice with shrimps, pork, vegetables and vietnamese spicy GÀ HÂP MÕ' HÀNH: Steamed chicken with ginger and chive sauce

Nem: Rollitos fritos de carne y verduras, para envolver con lechuga y menta BÁnh XÊP: Raviolis de carne y verduras al vapor Tempura rau CÙ: Tempura de verduras de calabacín, cebolla y zanahoria XÀ LÀch TÔM: Ensalada de gambas, soja, menta, cebolleta frita, zanahoria Co'm viÊT: Arroz salteado con gambas, lomo de cerdo, verduras y picante Thit BÒ XÀO MÈ: Ternera al sésamo blanco y negro con Cebolleta oriental GÀ HÂP MÕ' HÀnh: Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre y cebolla oriental Nem: Fried spring rolls BÁnh XÊP: Pork steamed dumplings Tempura rau CÙ: Vegetable tempura XÀ LÀch TÔM: Shrimp salad with fried shallots, soybean sprouts, Carrots Co'm viÊT: Fried rice with shrimps, pork, vegetables and vietnamese spicy GÀ HÂP MÕ' HÀnh: Steamed chicken with ginger and chive sauce Thit BÒ XÀO MÈ: Beef with white and black sesame and oriental chive

Nem: Rollitos fritos de carne y verduras, para envolver con lechuga y menta BÁnh XÊP: Raviolis de carne y verduras al vapor XÀ LÀch TÔM: Ensalada de gambas, soja, menta, cebolleta frita, zanahoria Tempura rau CÙ: Tempura de verduras de calabacín, cebolla y zanahoria BÁnh cuÔ'n: Canelones de pasta de arroz al vapor rellenos de cerdo, verduras y topping de cebolleta frita Pho' XÀO CÀ ri: Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con gambas y verduras Co'm viÊT: Arroz salteado con gambas, lomo de cerdo, verduras y picante GÀ HÂP MÕ' HÀnh: Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre y cebolla oriental Thit BÒ XÀO MÈ: Ternera al sésamo blanco y negro con cebolleta oriental Nem: Fried spring rolls BÁnh XÊP: Pork steamed dumplings XÀ LÀch TÔM: Shrimp salad with fried shallots, soybean sprouts, carrots Tempura rau CÙ: Vegetable tempura BÁnh cuÔ'n: Rice-noodle long-dumpling of pork, vegetables and fried shallots (steamed) Pho' XÀO CÀ ri: Rice flat noodles with coconut milk and Vietnamese red curry (spicy) with shrimps and vegetables Co'm viÊT: Fried rice with shrimps, pork, vegetables and vietnamese spicy GÀ HÂP MÕ' HÀnh: Steamed chicken with ginger and chive sauce Thit BÒ XÀO MÈ: Beef with white and black sesame and oriental chive

Elige 1 primer plato y 1 segundo plato

Libre de gluten / It's gluten-free Rollitos fritos de papel de arroz rellenos de carne y verduras. Se envuelven con la lechuga y la menta Fried Vietnamese spring rolls of pork and vegetables. Wrap with lettuce and mint

Rollos frescos de papel de arroz rellenos de gambas, fideos de arroz, menta, lechuga. Con salsa de cacahuetes y sésamo Fresh summer rolls of shrimps, rice vermicelli, mint, lettuce, fresh vegetables. With peanut and sesame sauce Opción vegana: Sin gambas, con algas de mar Opción sin gluten: Con salsa de sésamo

Raviolis de carne y verduras cocinado al vapor o plancha o fritos Pork and vegetables dumplings.

Canelones de pasta de arroz al vapor rellenos de lomo de cerdo, verduras y topping de cebolleta frita Rice-noodle long-dumpling of pork, vegetables and fried shallots (steamed) Opción sin gluten sin cebolla frita con cacahuates

Empanadillas de pasta de huevo al vapor rellenos de pollo y jengibre. Con salsa de tempura. Chicken and ginger steamed wonton. With tempura sauce.

Tempura vietnamita de verduras fritas: calabacín, cebolla y zanahoria. Es vegetariano Vietnamese vegetable fried tempura (zuccinni, onion and carrot). It’s vegetarian Opción vegana: Con salsa soja

Libre de gluten / It's gluten-free Albóndigas fritas de ternera y arroz glutinoso crujiente Fried beef-balls with crispy rice

Crep frita de langostinos y sésamo. Con salsa sweet-chilli. Fried crepe of shrimps and sesame. With sweet-chilli sauce.

Langostinos envueltos de papel de huevo y cocinados al vapor. Shrimps in wonton pastry (steamed).

Langostinos fritos crujientes acompañado de salsa sweet-chilli. Fried crunchy shrimps with sweet-chilli sauce.

NEM: Rollitos fritos de carne y verduras, para envolver con lechuga y menta GOI CUÔN: Rollos frescos de papel de arroz rellenos de langostinos, fideos de arroz, menta, lechuga. Con salsa de cacahuetes y sésamo GÀ BÁNH XÊP: Empanadillas de pasta de huevo al vapor rellenos de pollo y jengibre. Con salsa de tempura BÁNH TÔM VÓ'I MÈ: Crep frita de langostinos y sésamo, con salsa sweet-chilli NÔM ÐU ÐÚ XANH: Ensalada de papaya verde con brotes de soja, menta, cilantro, eneldo y topping de cacahuetes y cebolleta frita. Un punto picante. Es vegano NEM: Fried Vietnamese spring rolls of pork and vegetables. Wrap with lettuce and mint GOI CUÔN: Fresh summer rolls of shrimps, rice vermicelli, mint, lettuce, fresh vegetables. With peanut and sesame sauce GÀ BÁNH XÊP: Chicken and ginger steamed wonton. With tempura sauce BÁNH TÔM VÓ'I MÈ: Fried crepe of shrimps and sesame. With sweet-chilli sauce NÔM ÐU ÐÚ XANH: Green papaya salad with soybean sprouts, dill, mint, coriander, fried shallots and peanuts. Soft-spicy. It’s vegan

Rollitos fritos de papel de arroz rellenos de carne y verduras. Se envuelven con la lechuga y la menta. Es gluten-free. Fried Vietnamese spring rolls of pork and vegetables. Wrap with lettuce and mint. It’s gluten-free.

Rollos frescos de papel de arroz rellenos de langostinos, fideos de arroz, menta, lechuga. Con salsa de sésamo. Fresh summer rolls of shrimps, rice vermicelli, mint, lettuce, fresh vegetables. With sesame sauce.

Canelones de pasta de arroz al vapor rellenos de cerdo, verduras y topping de cacahuetes. Rice-noodle long-dumpling of pork, vegetables and peanuts (steamed).

Ensalada tíbia de fideos de arroz con ternera salteada a la citronela, cebolla, brotes de soja, lechuga, menta, papaya verde, cebolleta frita y cacahuetes. Con salsa de sésamo. Rice-vermicelli salad with stir-fried beef, onion, lettuce, soybean sprouts, mint, green papaya, peanuts and fried shallots. With sesame sauce Opción vegana: Con setas shitake Opción sin gluten: Sin cebolla frita, sin salsa soja

Ensalada tibia de fideos de arroz con tiras de lomo de cerdo, lechuga, brotes de soja, menta, cilantro, cebolleta frita. Con salsa de cacahuetes y sésamo Rice-vermicelli salad with pork, lettuce, soybean sprouts, mint, green papaya, peanuts and fried shallots. With peanut and sesame sauce Opción vegana: Sin lomo de cerdo

Ensalada tíbia de fideos de arroz con brochetas de cerdo a la miel y citronela, cebolla, brotes de soja, lechuga, menta, papaya verde, cebolleta frita y cacahuetes. Con salsa de sésamo Rice-vermicelli salad with pork skewers, lettuce, soybean sprouts, mint, green papaya, peanuts and fried shallots. With sesame sauce Opción sin gluten: Sin cebolla frita

Ensalada tíbia de fideos de arroz con ternera salteada a la citronela, cebolla, brotes de soja, lechuga, menta, papaya verde y cacahuetes. Con salsa de sésamo. Rice-vermicelli salad with stir-fried beef, onion, lettuce, soybean sprouts, mint, green papaya, peanuts. With sesame sauce.

Ensalada tibia de fideos de arroz con pinchos de cerdo a la miel y citronela, cebolla, brotes de soja, lechuga, menta, papaya verde y cacahuetes. Con salsa de sésamo. Rice-vermicelli salad with pork skewers, lettuce, soybean sprouts, mint, green papaya and peanuts. With sesame sauce

Tallarines de arroz salteados con verduras y salsa de soja Stir-fried flat noodles with vegetables and soya sauce A elegir: BÒ (ternera) GÀ (pollo) TÔM (gambas) NÂ'M (setas Opción sin gluten: Sin salsa soja

Libre de gluten / It’s gluten free Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con verduras Rice flat noodles with coconut milk and Vietnamese red curry (spicy) A elegir: BÒ (ternera) GÀ (pollo) TÔM (gambas) NÂ'M (setas)

Fideos finos de arroz salteados con verduras y salsa de soja Stir-fried rice-vermicelli with vegetables and soya sauce A elegir: BÒ (ternera) GÀ (pollo) TÔM (gambas) NÂ'M (setas) Opción sin gluten: Sin salsa soja

Tallarines de arroz salteados con verduras. Stir-fried flat noodles with vegetables.

Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con verduras. Es gluten-free. Rice flat noodles with coconut milk and Vietnamese red curry (spicy). It’s gluten free.

Fideos finos de arroz salteados con verduras. Stir-fried rice-vermicelli with vegetables.

Ensalada de gambas, mézclum de lechugas, brotes de soja, menta, zanahoria y cebolla frita. Con salsa de sésamo. Shrimps salad with lettuce, soybean sprouts, mint, carrot, fried shallots. With sesame sauce.

Ensalada de papaya verde con brotes de soja, menta, cilantro, eneldo y topping de cacahuetes y cebolleta frita. Un punto picante. Es vegano. Green papaya salad with soybean sprouts, dill, mint, coriander, fried shallots and peanuts. Soft-spicy. It’s vegan.

Ensalada de algas de mar con zanahoria, brotes de soja y sésamo. Es vegano. Fresh seaweed salad with carrot, soybean sprouts and sesame.

Brócoli salteado con setas shiitake. Es vegano. Stir-fried broccoli with shitake mushrooms. It’s vegan.

Tofu frito y salteado al sésamo blanco y negro y cebolleta oriental. Stir-fried tofu with sesame, broccoli and oriental chive.

Ensalada de langostinos, mézclum de lechugas, brotes de soja, menta, zanahoria. Con salsa de sésamo. Shrimps salad with lettuce, soybean sprouts, mint, carrot. With sesame sauce.

Ensalada de papaya verde con brotes de soja, menta, cilantro, eneldo y topping de cacahuetes. Un punto picante. Es vegano. Green papaya salad with soybean sprouts, dill, mint, coriander and peanuts. Soft-spicy. It’s vegan.

Brócoli salteado con setas shiitake. Es vegano. Stir-fried broccoli with shitake mushrooms. It’s vegan.

Tofu frito y salteado al sésamo blanco y negro y cebolleta oriental. Stir-fried tofu with sesame, broccoli and oriental chive.

Sopa de tallarines de arroz, con caldo perfumado vietnamita, cebolla, cilantro y brote de soja vietnamese rice noodle aromatic soup with fresh herbs y  onion and bean sprout

Sopa de algas de mar con huevo y picada de langostinos. Picante. Seaweed soup with shrimps and egg. Spicy

Sopa de tallarines de arroz, con caldo perfumado vietnamita, cebolla, cilantro y brote de soja Vietnamese rice-noodle aromatic soup with fresh herbs y onion and bean sprout

Arroz salteado con verduras, brotes de soja, huevo y zanahoria con salsa de soja. Fried rice with vegetables, soybean sauce sprouts, omelette and carrot. With soy sauce opcion vegana, si huevo opcion sin gluten, sin salsa de soja

Libre de gluten / It's gluten free Arroz salteado con gambas, cerdo xa xiu, jamón, huevo y verduras Con especies vietnamitas picantes Fried rice with shrimps, xa xiu pork, omelette and vegetables. With Vietnamese spicy

Arroz blanco jazmín. Steamed jasmine rice.

Arroz frito con verduras, brotes de soja, huevo y zanahoria. Es vegetariano. Fried rice with vegetables, soybean sauce sprouts, omelette and carrot.

Arroz frito con langostinos, cerdo xa xiu, jamón, huevo y verduras Con especies vietnamitas picantes. Fried rice with shrimps, xa xiu pork, omelette and vegetables. With Vietnamese spicy.

Arroz blanco jazmín. Steamed jasmine rice.

Langostinos fritos y salteados con jengibre y pimienta negra Fried shrimps and sauteed with blackpepper and ginger

Langostinos salteados con brócoli y cebolleta oriental Stir fried shrimps with broccoli and fresh oriental chive

Langostinos con brócoli y salsa saté (de cacahuetes y almendras). Shrimps with broccoli and saté sauce (peanuts and almonds).

Lenguado con salsa de lima. Sole with lime sauce

Langostinos salteados con cebolleta oriental. Stir fried shrimps with fresh oriental chive

Langostinos fritos y salteados con jengibre y pimienta negra Fried shrimps and sauteed with blackpepper and ginger

Pollo rebozado con finas y crujientes láminas de almendras con salsa sweet-chilli Almond crusted chicken with sweet chilli sauce.

Pollo con salsa de saté de cacahuetes y almendras chicken with Saté sauce peanuts and almonds

Libre de gluten / It's gluten free filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre natural y cebolleta oriental Steaks steamed chicken with natural ginger sauce and oriental chive

Pato laqueado servido con creps para envolver junto con papaya verde, menta y cebolla con salsa de cacahuetes y sésamo Incluye arroz de verduras Lacquered duck to wrap with mint, green papaya, soybean sprouts and onion. With peanut and sesame sauce. Fried rice with vegetables included.

Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre natural y cebolleta oriental. Es gluten-free. Steaks steamed chicken with natural ginger sauce and oriental chive. It’s gluten free.

Libre de gluten / It's gluten free Pinchos de cerdo a la citronela con un toque de miel con salsa sweet chilli Lemongrass and honey pork skewers. With sweet-chilli sauce

Panceta de cerdo frita y crujiente con salsa sweet-chilli acompañado de ensalada de brotes de soja, zanahoria y vinagreta de sésamo fried and crispy pork belly, with sweet chilli sauce side dish salad with soybean sprouts, carrot and sesame dressing

Lomitos de cerdo asado con maceración vietnamita con salsa de cacahuetes y almendras Steaks of Vietnamese marinated pork with peanut and sesame sauce.

Panceta de cerdo cocinado y guisado a fuego lento al puro estilo Vietnamita con arroz blanco jazmín Vietnamese braised pork belly. Served with steamed jasmine rice.

Dados de entrecot al punto salteados con citronelta,con  cebolla, brócoli y bambú Diced beef-steak sauteed with lemongrass, onion, broccoli and bamboo

Ternera al sésamo blanco y negro con cebolleta oriental Beef with white and black sesame and oriental chive

Libre de gluten / It's gluten free dados de entrecot con salsa de curry rojo y leche de coco, cebolla, brócoli y bambú acompañado de arroz blanco jazmín diced beef-steak with red curry and coconut milk with onion, broccoli and bamboo. Served with Jasmine rice

Costillas de cerdo con salsa indochine (un toque dulce y ahumado) Pork ribs with Indochine sauce (sweet and smoky sauce)

Pinchos de cerdo a la citronela con un toque de miel. Con salsa sweet-chilli. Es gluten-free. Lemongrass and honey pork skewers. With sweet-chilli sauce.

Ternera al sésamo blanco y negro con cebolleta oriental. Beef with white and black sesame and oriental chive.

Dados de entrecot con salsa de curry rojo y leche de coco, cebolla, brócoli y bambú. Acompañado de arroz blanco jazmín. Es gluten-free. Diced beef-steak with red curry and coconut milk with onion, broccoli and bamboo. Served with Jasmine rice. It’s gluten free.

Buñuelos vietnamitas rellenos de soja y sésamo

Rollitos fritos y crujientes con el interior de chocolate fundido

Coulant con leche de coco y sésamo

Pastel de chocolate y plátano con leche de coco y sésamo Puede contener nueces

Láminas de jengibre confitado con chocolate

Crujientes nueces caramelizadas con miel

Uva tropical dulce

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Cavas Lavernoya