Umami Sushi

Dados de corvina, lonchas de pulpo al estilo nipón marinada en leche de tigre, ajo, apio, ají, rocoto, cilantro, lima y pluma de cebolla morada acompañado de crocante de boniato, canchas serrana, choclo y boniato crocante Croaker dices, slices of japanese-style (nipón) octopues marinated in tiger's milk, garlic, celery, rocoto chili pepper, cilantro, lime, red onion with crispy sweet potato and roasted corn

Rollitos de salmón envueltos en coco frito con salsa de queso kani, cebolleta, aguacate y tobiko rojo con salsa unagi y salsa fuji Salmón rolls wrappted in fried coconut with kani cheese sauce, spring onion, avocado, red tobiko along with unagui y salsa fuji

Algas marinadas en aceite de sésamo, kanikama aderezada con salsas spicy, cebollino, masago y crocante kani Seaweed marinated in sesame oil, kanikama seasoned with spicy sauces, chives, mango and crispy kani

Algas marinadas en aceite de sésamo, kanikama con cubos de salmón, atún masago, crocante de kani, salsa spicy y fuji Seaweed marinated in sesame oil, karikama with salmón dices, masago tuna, crispy kani, spicy sauce and fuji

Chicken

Spring rolls