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Japonesa Sushi
carrer 29, 59, La Canyada, 46182
Reparto
24 piezas de sushi de 16 roll + 8 nigiris.
Roles: Alaska, Tokio, Special California y Cheese Katsu...
Nigiris: 4 tradicional, 4 fusión a elección del chef
A: Pecado, gluten, frutos secos, cacahuete, soja, huevo
35,00 €
2 de salmón soasado, 2 de atún foie, 2 pulpo botija y 2 de pez mantequilla fusión.
Alérgenos: Pescado, soja
21,00 €
Combo 1 (12 piezas de Sushi: 8 rolls + 4 niguiris)
Rolls: Alaska y Tokio...
Niguiris: A elección del chef
A: Pescado, soja, frutos secos, gluten, huevo
20,00 €
(vainas de soja con lima y sal en escamas)
Alérgenos: Soja
6,00 €
(vainas de soja salteadas con pasta de trufa) Aderezos: lima y sal en escamas
6,80 €
4 unidades (rellena de verduras marcadas en plancha y terminadas al vapor, acompañada de salsa de gyozas)
A: gluten, soja, sésamo
6,50 €
6 unidades (relleno de verduras y acompañado de salsa teriyaki)
A: gluten, sésamo
7,00 €
5 unidades (palitos de queso mozarela fritos con salsa de frutos rojos)
A: gluten, huevo, lácteos
5 unidades de pollo katsu crujiente con salsa teriyaki
A: gluten, huevo
6,90 €
(fideos salteados con gambas, verduras mixtas, salsa yakisoba y sésamo)
A: marsicos, gluten, soja, sésamo
12,50 €
Deliciosas croquetas de gamba con topping de mayo spicy, media gamba y cebollino. A: Gluten, pescado y huevo.
8,90 €
Acompañado con mayo spicy. A: Molusco, marisco, gluten y huevo
9,50 €
4 unidades (rellena de pollo y verduras marcadas en plancha y terminadas al vapor, acompañada de salsa de gyozas)
8 unidades de gyozas de pollo con salsa de gyozas aparte. A: gluten, soja, sésamo
11,00 €
salsa trufada y virutas de wonton crispy
Alérgenos: gluten, soja, sésamo
7,90 €
Udon con pechuga de pollo, verduras mixtas salteadas al wok con salsa teriyaki, pimientos, sésamo y cebollino.
Alérgenos: Gluten, soja, sésamo
11,80 €
Udon con gambas, verduras mixtas y pimientos salteados al wok con salsa de tamarindo y cebollino.
Alérgenos: Mariscos, moluscos, gluten
Croquetas caseras con el sazón intenso de la abuela, rebozadas con panko crujiente japonés y aderezadas con salsa de queso feta y cebollino
Alérgenos: Gluten, huevo
7,20 €
(masa de gyozas frita en forma de taco (relleno de tartar de salmón a base de mango, salsa yakiniku, aguacate, cebollino, micro hojitas y tobico)
A: soja, gluten, pescado, sésamo
13,90 €
(masa de gyozas frita en forma de taco relleno de tartar de atún en salsa kimchi, aguacate, mango, pepino, micro hojitas y filamentos de guindilla)
A: gluten, soja, sésamo, pescado
Base: Arroz de sushi y sésamo
Topping: Aguacate, mango, pepino y tomate cherry...
Proteína: Atún en salsa kimchi
Salsa: Soja
Alérgenos: Pescado, sésamo, soja
12,00 €
Base: Arroz de sushi y sésamo.
Topping: Aguacate, mango, pepino y tomate cherry....
Proteína: Salmón.
Salsa: Sésamo tostado.
Alérgenos: Pescado, sésamo.
Proteína: Heura vegana mediterránea.
Salsa: Culis de higos.
Alérgenos: Sésamo, soja.
Proteína: Pollo katsu japonés crujiente.
Salsa: Teriyaki.
Alérgenos: Sésamo, soja, gluten.
Proteína: Camarones en tempura.
Salsa: Salsa Gochujan Coreana (mayonesa picante).
Alérgenos: Pescado, mariscos, molusco, huevo, sésamo.
(ensalada mixta con wakame, palitos de cangrejo y pepino en salsa dinamita, con aderezo de mango y salmón y base de salsa teriyaki)
A: gluten, sésamo, soja, huevo
(ensalada wakame aderezada con tomaticos Cherry, daditos de mango, salsa teriyaki y sésamo)
7,50 €
(salmón, queso crema y aguacate, coronado con cebolla crujiente y salsa teriyaki)
A: pescado, gluten, soja, sésamo, lácteos
8 piezas (atún, queso crema y nueces, con topping sésamo verde y azúcar caramelizada)
A: pescado, soja, lácteos, sésamo
(langostino en tempura crujiente, espárrago, con topping de aguacate, sésamo, cebolla crujiente, mayonesa japonesa y teriyaki)
A: pescado, gluten, soja, huevo
Queso crema, fresa, mango, aguacate, y pepino
A: lácteos
8,50 €
Rollo relleno de pollo katsu japonés y queso brie tempurizado, con topping de cebollino, mayonesa de curry amarillo y tropezones de cacahuete. A gluten, lácteos, cacahuete, huevo
Cangrejo, aguacate y pepino coronado de tobico, cebollino, crema de aguacate y wonton crispy
A: gluten, huevo, mariscos, moluscos
Delicioso futomaki en tempura con salmón, aguacate, queso de arzúa, salsa white feta y micro mézclum
A: pescado, gluten, lácteos
11,50 €
(langostinos crujientes con queso crema, aguacate y espárrago, rebozado en tempura crujiente con salsa teriyaki y micro mézclum)
A: pescado, gluten, moluscos, mariscos, lácteos
Salmón aderezado con salsa tobanjan spicy, cebolleta y aguacate, con topping de wonton crispy, salsa teriyaki y salsa de fruta de pasión
A: pescado, gluten, soja, huevo, sésamo
15,00 €
Relleno de salmón, aguacate, mayonesa japonesa y wonton crispy, coronado con salmón flambeado, ikura, micro cilantro y salsa de fruta de la pasión.
A: Pescado, sésamo, huevo
(langostinos tempurizados, espárrago y aguacate, con topping de sésamo, salsa teriyaki, itogaki e ikura)
A: moluscos, marisco, soja, gluten, sésamo
Relleno de cangrejo, aguacate y pepino con colorido topping de salmón, atún y aguacate aderezado con teriyaki, ikura y wonton crispy
A: crustáceo, gluten, soja, pescado, huevo
14,00 €
La mejor heura vegana mediterránea del mercado y espárrago tempurizado, con topping de aguacate, salsa teriyaki y wonton crispy
A: soja, gluten
13,00 €
6 piezas grandes (exclusivo cangrejo de cocha suave tempurizado con dinamita de cangrejo, tobico, spicy mayo, espárrago y aguacate, coronado con micro mézclum, ikura, itogaki y salsa teriyaki
A: crustáceo, gluten, huevo
16,50 €
atún y mango coronado con tartar de atún en salsa kimchi, micro mézclum y filamentos de guindilla.
A: pescado, soja
14,50 €
Relleno de cremoso foie micuit, mango, apio y pimienta, con topping de kiwi caramelizado y culis de higos
A: soja
15,50 €
Atún bañado en mayo spicy, wonton crispy y cebollino, con topping de aguacate, caviar negro, perlas de yuzu, salsa white feta y micro hojitas
A: pescado, huevo, lácteos, gluten
Relleno de dinamita de cangrejo y aguacate, coronado con tobico, sésamo y camarones tempurizados con salsa gochujan y cebollino
Relleno de langostinos crujientes y aguacate, coronado con salmón soasado. mayonesa de botija, mayo spicy de ají amarillo y wonton crispy
(moluscos, gluten, pescado, huevo)
Relleno de salmón y alga por fuera
A: pescado
(atún, salsa kimchi y cebollino)
Pepino. 6 piezas
5,00 €
Maki relleno de pez mantequilla con el alga por fuera con Mayo spicy y cebollino (6 piezas)
Niguiri de Salmón
4,50 €
Atún
Niguiri de pez mantequilla
4,00 €
Salmón flambeado con salsa teriyaki y cebollino
Salmón flambeado con mayonesa de ají amarillo, ikura y cebollino
A: pescado, huevo
Atún con foie micuit flambeado, dulce de tomate y aceite de trufa.
5,90 €
Flambeado con mantequilla de ajo negro y cebollino
A: huevo, pescado, soja
Niguiris de atún con lámina de trufa negra y caviar negro
4 piezas
Fideos salteados con verduras mixtas, salsa yakisoba y sésamo.
Fideos salteados con pechuga de pollo y verduras mixtas, salsa yakisoba y sésamo.
10,80 €
Fideos salteados con heura vegana, verduras, salsa yakisoba.
Fideos frescos udon salteados al wok con pollo, verduras y pimientos, salsa de tamarindo, frutos secos, tropezones de cacahuete, shichimi togarashi.
A: gluten, soja, frutos secos, cacahuete
Relleno con costilla de cerdo Duroc cocido a baja temperatura, ensalada mixta, cebolla caramelizada, crema de aguacate, salsa hoisin y wonton crispy.
A: gluten, huevo, soja
10,00 €
Relleno de pollo katsu al estilo japonés, ensalada mixta, mayonesa japonesa, salsa teriyaki y cebollino.
Relleno de la mejor ropa vieja de ternera, cebolla caramelizada, ensalada mixta, salsa hoisin, wonton crispy.
A: gluten, soja
Relleno con camarones en tempura de la casa, ensalada mixta, salsa gochujang spicy, crema de aguacate y crujiente de patata morada.
Alérgenos: moluscos, mariscos, soja, huevo, gluten
1,50 €
2,30 €
3,00 €
Botella.
Con salsa de frutos rojos del bosque y fresa en láminas.
A: gluten, lácteos, huevo
5,50 €
Bolitas de helado de frambuesa encerrado en capa de gelatina:
A: gluten, lácteos
Bolitas de helado con sabor a tarta de queso encerrado en capa de gelatina:
Bolitas de helado de fusión entre fruta de la pasión y mango encerrado en capa de gelatina:
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