Rincón Persa

Iogurt aromatitzat amb menta i cogombre

Yogur aromatizado con menta y pepino

Finely chopped cucumber and mint mixed with homemade yogurt

Iogurt amb espinacs, passes i nous

Yogur con espinacas, pasa y nueces

Stemead baby spinach mixed with homemade yogurt, walnuts and raisims

Fulles de parra, arròs, herbes aromàtiques i espècies

Hojas de parra, arroz, hierbas aromáticas y especies

Grape leaves stuffed with rice and herbs

Crema de cigrons, oli d'oliva verge i crema de sèsam

Crema de garbanzosm aceite de oliva virgen y crema de sésamo

Pureed chickpeas, olive oil and sesame seed paste

Albergínies i tomàquets rostits a la brasa i regirats amb ous i herbes aromàtiques

Berenjenas y tomates asados a la brasa, revueltos con huevos y hierbas aromáticas

Char grilled eggplant, tomatoes and garlic blended with egg

Albergínies, kashk (salsa de formatge curat persa), nous mòltes i oli de menta

Berenjenas, kashk (salsa de queso curado persa), nueces molidas y aceite de menta

Fried eggplant, kashk (persian cheese sauce), onion, walnuts and mint oil

Pilotas de carn amb lappeh (cigró persa), zereshk (nabiu silvestre persa), herbes aromàtiques (farigola, estragó, etc) en salsa

Bolas de carne con lappeh (garbanzo persa), zereshk (arándano silvestre persa), hierba aromática (tomillo, estragón, etc) en salsa

Meat balls with chickpeasm zereshk (barberries) and aromatic herbs

Civada, pastanaga, ceba, brou i julivert

Sopa de avena

Avena, zanahoria, cebolla, caldo y perejil

Oat soup

Oatmeal, carrot, onion, broth and persley