ADN Origen Perú

CAUSA LIMEÑA

Típico plato peruano a base de papa prensada con ají amarillo y toques de lima con un relleno de Bonito un poco de cebolla y aguacate

6,00 €

EMPANADA LOMO SALTADO

Empanada casera con un relleno muy típico peruano, con solomillo cortado a mano y salteado en wok, no podía faltar nuestra salsa de soja y toques a vinagre

4,50 €

EMPANADA POLLO

Empanada casera hecha al momento con tropezones de pollo con toque de achiote acompañado de aceituna negra.

4,50 €

EMPANADA AJÍ DE GALLINA

Empanada rellena de un riquísimo y cremoso ají de gallina, nos basamos en una receta de abuela.

4,50 €

PAN CON CHICHARRÓN

Cerdo cocinado a baja temperatura. Luego, lo doramos y acompañamos con rodajas de camote, sarsa criolla y toques a hierbabuena.

6,00 €

TAMALES CERDO

Maíz mote molido condimentado con ají amarillo y ají panca, lleva trozos de panceta cocinada a baja temperatura, luego se envuelve en hoja de plátano y se cocina al vapor.

5,00 €

CEBICHE “LA PODEROSA”

Un cebiche muy afrodisíaco porque lleva pescado en trozos, un poco de langostinos blanqueados. rodajas de chipirones y láminas de pulpo, bañados con Leche de Tigre tradicional.

12,00 €

CEBICHE CLÁSICO

El preferido de los populares mercados peruanos. Aquí tenemos trozos de pescado con cebolla en pluma, bañados con una Leche de Tigre tradicional

10,00 €

LECHE DE TIGRE

Vaso de Leche de Tigre con un toque a rocoto, acompañado con trozos de pota, cebolla roja y el infaltable choclo.

8,00 €

CHIFLE

Plátano macho o verde frito a alta temperatura con una sal especiada.

3,50 €

CANCHA

Maíz deshidratado al estilo de los incas, luego lo pasamos a freír con mucho sabor a cerdo.

3,50 €

CERVEZA INCOMPRENDIDO

Cerveza lager artesanal by Jhosef Arias, con toques a cilantro, lima y pisco. No carbonatada.

4,50 €

REFRESCO MARACUYÁ

Refresco de Maracuyá natural con toques de zumo de lima.

4,00 €

CHICHA MORADA

Bebida típica peruana a base de maíz morado aromatizado con piña y canela.

4,00 €

INCA KOLA

Bebida peruana.

4,00 €