Cruz Blanca Doctor Esquerdo

Arroz con Bogavante para 2 personas

Medio bogavante por persona (para 2 personas)

50,00 €

Paletilla de Cordero Asado

Con patatas panaderas

28,00 €

Pulpo a la Brasa

Con crema de parmentier de patata

22,00 €

Hamburguesa Artesana Angus

220 gramos de ternera Angus

18,00 €

Risotto de Rabo de Toro

Muy meloso, con lascas de queso

18,00 €

Chuletón Laminado de Vaca Madurada a la Parrilla

500 gramos, maduración de 40 días

26,00 €

Rabo de Toro Estofado

A la cordobesa

22,00 €

Patatas Revolconas con Torreznos

Al estilo abulense

14,00 €

Buñuelos de Bacalao

Con un rebozado muy especial, 8 unidades

18,00 €

Huevos Rotos con Jamón Ibérico

Cortado a cuchillo. Tres huevos de corral

16,00 €

Ensaladilla Rusa Casera con Ventresca

La tradicional de Cruz Blanca

15,00 €

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico, 8 unidades

8 unidades

15,00 €

Tortilla Española Entera

Cuajada al momento

16,00 €

Morcilla de Burgos a la plancha

Con cebolla caramelizada

15,00 €

Patatas 2 Salsas

Con salsa brava y alioli

11,00 €

Sepia a la Plancha

Con salsa alioli

18,00 €

Boquerones en Vinagre

Elaborados en casa

16,00 €

Jamón Ibérico

50% raza del Valle de los Pedroches

22,00 €

Queso Manchego Curado Marantona

Curado en aceite de oliva virgen extra

18,00 €

Tabla Mixta de Jamón Ibérico y Queso Manchego

50% jamón ibérico, 50% queso de Marantona

20,00 €

Pulpo a la Gallega

Con sus cachelos y pimentón de La Vera.

22,00 €

Gamba de Huelva a la Plancha

La auténtica gamba blanca, 220/230 gramos (10/12 piezas)

26,00 €

Berberechos Gallegos al Vapor

De las Rías Baixas

22,00 €

Mejillones a la Marinera

Solo en temporada

18,00 €

Zamburiñas a la Plancha, 10 Unidades

20,00 €

Gambas al Ajillo

Doradas en aceite de oliva virgen extra

24,00 €

Boquerones Fritos

Directos de la bahía de Cádiz

16,00 €

Bienmesabe

Cazón en adobo, enharinado y frito

16,00 €

Calamares de Potera Fritos

Con todo el sabor del casco antiguo

21,00 €

Tortillas de Camarones

4 unidades

16,00 €

Chopitos a la Andaluza

La puntilla del sur

21,00 €

Fritura de Pescado

Bienmesabe, chopitos, calamares, gambón y

Boquerones

22,00 €

Judiones del Barco de Ávila

Estofados, los auténticos

15,00 €

Callos a la Madrileña

Receta tradicional

16,00 €

Caracoles Guisados

Elaborados con nuestra ya célebre salsa

16,00 €

Salmorejo Cordobés

Con su huevo y su jamón

12,00 €

Gazpacho Andaluz

Con su picadillo de guarnición

10,00 €

Bastones de Berenjena

Rebozados, con salsa de miel

15,00 €

Flores de Alcachofa

Confitadas con lascas de ibérico (4 unidades)

18,00 €

Espárragos Trigueros

A la parrilla, con sal Maldon

16,00 €

Ensalada Mediterránea

Lechuga, tomate, bonito, huevo, espárragos, zanahoria y cebolla

14,00 €

Ensalada de Pimientos Asados

Con tomate de la huerta y ventresca de bonito

19,00 €

Arroz con Sepia y Rape para 2 personas

Al estilo mediterráneo, con salsa alioli (para 2 personas)

36,00 €

Risotto con Foie y Boletus

Foie mi-cuit y boletus edulis

20,00 €

Tartar de Salmón

Con una base de aguacate

18,00 €

Chipirones en su tinta

Servidos con arroz blanco

22,00 €

Bacalao con Salsa de Puerros

Confitado a baja temperatura

21,00 €

Bacalao a la Vizcaína

Siguiendo la receta del norte, con un toque de piquillo

21,00 €

Delicias de Rape Salvaje

Rebozado y sin espina

19,00 €

Rape a la Marinera

23,00 €

Lomo de Lubina Salvaje al Horno

En su punto

28,00 €

Lomo de Lubina Salvaje a la Bilbaína

A la manera tradicional

28,00 €

Lenguado Especial a la Plancha

Acompañado de su salsa meunière

31,00 €

Solomillo de Vaca Madurada a la Parrilla

D.O. Gallega, sello excelente

24,00 €

Chuletón de Vaca Madurada Laminado, 1Kg

Para compartir y servido con patatas fritas

52,00 €

Chuletillas de Cordero Lechal

Con patatas fritas

24,00 €

Solomillo de Cerdo Duroc

Con salsa de boletus edulis y foie

19,00 €

Tatín de Strudel de Manzana

7,50 €

Torrija Especial de la Casa

7,00 €

Tarta de Milhojas de Nuestro Pastelero

7,00 €

Tarta de la Abuela

Galleta María, chocolate y crema

7,00 €

Tarta de Queso Horneada

7,00 €

Flan Cremoso de Huevo

7,00 €

Bocadillo de Media Tortilla Española

Con media tortilla cuajada al momento, en media barra de pan de leña

8,00 €

Bocadillo de Calamares con Alioli

De potera, el rico, con salsa alioli aparte, en media barra de pan de leña

8,00 €

Bocadillo de Jamón Ibérico

Con tomate restregado, con pan de leña

10,00 €

Pepito de Ternera

A la plancha, con pan de leña

11,00 €

Bocadillo de Lomo a la Plancha con Queso

Con queso americano fundido

8,00 €

Ración de Pan y Picos

2,00 €

Agua Cabreiroa, 50cl

3,20 €

Coca-Cola Sabor Original, Lata 330ml

3,20 €

Coca-Cola Sabor Light, Lata 330ml

3,20 €

Coca-Cola Zero Azúcar, Lata 330ml

3,20 €

Fanta Naranja, Lata 330ml

3,20 €

Aquarius Limón, Lata 330ml

3,20 €

Aquarius Naranja, Lata 330ml

3,20 €

Nestea Té Negro al Limón, Lata 330ml

3,20 €

Cerveza El Águila, Botella 0.3cl 18+

3,80 €

Cerveza Cruzcampo Gran Reserva, Botella 33cl 18+

3,80 €

Cerveza Amstel Oro Tostada, Botella 33cl 18+

3,80 €

Cerveza Sin Gluten, Botella 33cl 18+

3,50 €

Cerveza Amstel Oro Tostada sin Alcohol, Botella 33cl 18+

3,50 €

Cerveza Paulaner, Botella 0.3cl 18+

6,00 €

Vino Viña Real 18+

Tinto de La Rioja, Crianza 3 años

20,00 €

Vino Viña Mayor 18+

Tinto de Ribera del Duero, Roble

20,00 €

Vino Pagos de Quintana 18+

Tinto Ribera del Duero, Roble Barrica 6 meses

23,00 €

Vino Yllera Verdejo 18+

Blanco de Rueda

24,00 €

Vino Señorío de Nava 18+

Blanco Rueda

20,00 €