Pez Japanese

Ceviche Clásico

Lubina, leche de tigre tradicional, zumo de lima, ají limo, boniato en almíbar, maíz tostado, chocio y brotes de cilantro

16,00 €

Ceviche Nikkei

Atún, leche de tigre ponzu, kiuri, cilantro, aguacate, cebolla morada y ají limo

18,00 €

Tartar The Ott

Atún picante, germinados, rocoto y salsa nikkei

18,00 €

O Toro Tartare

Ventresca de atún toro, chalaquita y caviar de petrossian

28,00 €

Tartar Crunchy Rice Cakes

Tartare de salmón, wasabi, tobiko y chipotle

14,00 €

Avocado Tartare

Langostino, mango y aguacate

14,00 €

Chirachi Tartare

Pescados variados, aguacate, cebolleta japo y cilantro

15,00 €

Tiraditos and Tatakis Tuna Truffle

Daikon, cebollino, ponzu y trufa melanosporum

20,00 €

Tiraditos and Tatakis Hamachi Jalapeño

Cebolla roja, ponzu, salsa de jalapeño y flor de loto

16,00 €

Edamame Xo Style

Shichimi, aceite de sésamo y sal negra

5,50 €

Dumplings Verduras, 5 Unidades

7,00 €

Dumplings Pollo, 5 Unidades

8,00 €

Dumplings Langostinos, 5 Unidades

9,00 €

Dumplings Shitake Wagyu 5 Unidades

11,00 €

Brochetas Pollo Yakitori, 3 Unidades

7,00 €

O Toro Tatatki

Daikon, aderezo de mostaza y manzana

23,00 €

Lubina Shichimi

Quinoa crujiente, ají amarillo, aceite de limón y ponzu

16,00 €

Tataki Wagyu

Shimeji, brotes frescos, mayo shitake y salsa de cebolla gratinada

31,00 €

Dumpling de Pato

10,00 €

Dumpling chicken curry (5und)

10,00 €

Rollitos Porky-Pork (2und)

Rollitos rellenos de verduras Y cerdo con salsa agridulce

8,00 €

Ensalada Wakame

Wakame, vinagreta ponzu y sésamo

6,90 €

Sopa Miso Shiitake

5,50 €

Especialidad Baby Tiger Shrimp

Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño

14,00 €

Especialidad Rock Panko Fried Chicken

Pollo frito e yogur chili garlic

12,00 €

Especialidad Steak Date

Solomillo al wok, setas variadas, cebolleta japo y espárragos

12,50 €

Sushi Moriwase Platter

8 piezas nigiris y 8 piezas makis

28,00 €

Sashimi Moriwase Platter

15 piezas de 5 pescados crudos diferentes

32,00 €

Sushi and Sashimi Platter para 2 Personas

36 piezas variadas

68,00 €

Slow Roll

Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa

18,00 €

The Cali Roll

Portland crab, aguacate, cilantro, wasabi tobiko e yuzu

16,00 €

Miso Shrimp Roll

Salmón, langostino, aguacate y miso honey

15,00 €

Ama Ebi

Aguacate, crispy onion, cebolleta japo, langostinos en crema agria

15,00 €

Tuna Tempura Maki

Tempura spicy tuna, aguacate, cebolleta y chili mayo

16,00 €

French Crunchy Tempurizado

Salmón, foie, langostino, tobiko negro y teriyaki

16,00 €

Nigaki Chu Toro

4,00 €

Nigaki Salmón

3,00 €

Nigaki The Cali Portland Crab

4,00 €

Nigaki Wagyu Crispy

4,00 €

Nigiri Tuna

3,50 €

Nigiri Toro

4,50 €

Nigiri Salmón

2,50 €

Nigiri Lubina

3,00 €

Nigiri Corvina

2,60 €

Nigiri Anguila

2,90 €

Nigiri Sccallop

3,00 €

Nigir Wagyu

2,90 €

Nigiri Spicy Tuna Gunkan

3,90 €

Nigiri Spicy Toro Gunkan

4,00 €

Nigiri Spiy Salmón Gunkan

3,20 €

Nigiri Gunkan Portland Crab

4,00 €

Nigiri Ceviche Gunkan

3,00 €

Nigiri Waygu Beef Gunkan

4,00 €

Nigiri Roe Gunkan

3,80 €

Nigiri Pez Style Atún

Puré de trufa blanca, cebolleta japo y ponzu

4,00 €

Nigiri Pez Style Toro Flambeado

Caviar de petrossian, cebollino, sal de shizo y salsa de shitake

4,40 €

Nigiri Pez Style Salmón Flambeado

Camote, salsa chili garlic, ikura, cebolleta japo y jalapeño rojo

3,10 €

Nigiri Pez Style Lubina

Mojo canario, cebolla roja, cilantro, achiote y sal de shizo

3,00 €

Nigiris Variados Pez Style

8 unidades

25,00 €

Niguiri de Pez Mantequilla con Trufa

3,70 €

Niguiri de Huevo de Codorniz con Trufa

3,70 €

Niguiri Pez Style Anguila

Foie, salsa de anguila, crema de sésamo, cebolleta japo

3,30 €

Niguiri Pez Style Foie

Membrillo griego, confitura de tomate seco, y teriyaki

3,80 €

Niguiri Pez Style Vieira

Scalop, mayo trufa, cebollino, sal de caviar

3,50 €

Niguiri Pez Style Langosta

Crema de marisco, ikura, furikake, cebollino, oro

4,00 €

Niguiri Pez Style Wagyu

Cebollino, salsa de cebolla gratinada, reduccion de vino tinto, sal negra, crocante

3,40 €

Temaki Atún Rojo

8,00 €

Temaki Crunchy Toro

9,50 €

Temaki Salmón

6,00 €

Temaki Langostino

6,00 €

Temaki Portland Crab

7,00 €

Clásic Spicy Tuna Roll 18+

Aguacate, green chili, spicy mayo y tobiko

16,00 €

Clásic Salmón Roll

Aguacate, pepino y mayo chipotle

14,00 €

Clásic California Roll

Kani crab, aguacate, pepino y wasabi tobiko

16,00 €

Special Spicy and Toro Roll

Atún picante, tanuki, aguacate, cebolla roja, toro flambeado y cebolleta

18,00 €

Special Raunbow Truffle Roll

Portland crab, mayo, pepino, aguacate, topping de sashimi y tobiko mix ponzu de trufa

16,00 €

Special Soft Crab Roll

Aguacate, cangrejo de concha blanda, salmón, tobiko rojo y teriyaki

15,00 €

Special Lobster and Dynamite Roll

Atún picante, ajo, chili, aguacate, tanuki, topping de bogavante, huevas de salmón y salsa chipotle

19,00 €

Special Melow Yelow Roll

Aguacate, tanuki, lubina flambeada, mojo verde, cebolla morada y tobiko negro

16,00 €

Salmón Pez Style

Aguacate, mayo-chipotle, cebolla crispy y topping de salmón flambeado

15,00 €

Tempura Pez Chips

Berenjenas y calabacín

9,00 €

Nama Yasay Tempura

Vegetales variados

9,00 €

Ebi Tempura

Langostinos

14,00 €

Arroz Gallo Pinto

Cebolla, pimento morrón, ajo, frijoles negros, salsa lizano y cilantro

9,50 €

Teppanyaki Rice

Arroz hecho en plancha japonesa con verduras variadas, solomillo, huevo y langostinos

13,00 €

Pad Thai

Fideos planos de arroz salteados al wok, verduras variadas, langostinos y toque picante

12,00 €

Pasta Lo Mein

Fideos de arroz con verduras y setas variadas

10,00 €

A la Robata Steak Puns

Entrecot de buey y salsa chimichurri

16,00 €

A la Robata Pollo Carbón

Pollo de corral, ajo y limón

12,00 €

A la Robata Tikka Masala Curry

Pollo, pimiento morrón, cebolla, tomate cherrry, leche de coco y arroz thai

14,00 €

Cerveza Japonesa Asahi Superdry 18+

3,70 €

Cerveza Japonesa Sapporo 18+

3,70 €

Cerveza Japonesa Krin Hichiban 18+

3,70 €

Cerveza Japonesa Artesanal Hitachino Nest White Ale 18+

5,50 €

Cerveza Japonesa Artesanal Hitachino Nest Dai Dai 18+

5,50 €

Cerveza Japonesa Artesanal Hitachino Nest Non Ale 18+

5,50 €

Cerveza Japonesa Artesanal Hitachino Nest Red Ri 18+

5,50 €