Ozio Gastronómico

Mix de arancina siciliana, albóndigas de berenjena, queso primosale, bacalao y rejos.

14,00 €

Tostado con crema de garbanzo, paneline sticks, cebolla caramelizada y hoja de shiso.

16,00 €

Burrata de Apulia , mermelada de tomate , chip de pan casero y bottarga de atún Marzameri.

16,00 €

La barroca, la central y la oriental

16,00 €

Mozzarella de bufala, tomate, berenjena frita y ricotta salada.

12,00 €

Tomate de la variedad datterino, mozzarella de búfala ahumada, queso pecorino, anchoas de aspra, albahaca, orégano y aceite

12,00 €

Salami, mozzarella y queso ricotta.

12,00 €

Tomate mozzarella de bufala,, albahaca y aceite de oliva virgen extra bio

10,00 €

Medialuna'con porchetta madonita, mozzarella de búfala ahumada, queso pecorino y mermelada de cebolla

12,00 €

Salami ventricina, quesos fior di latte y gorgonzola DOP, cebolleta y aceitunas negras

12,00 €

Base de crema de Stracchino, pesto de perejil, tomatitos y verduras de temporada.

12,00 €

Dos bocadillos elaborado con masa de pizza frita, rellenos de Mortadella y Queso Stracciatella

10,00 €

Mozzarella de búfala, patatas al horno, lardo embutido de cerdo y carpaccio de trufa

18,00 €

Mozzarella de búfala blanca, aceitunas negras, alcachofas elaboradas en Ozio, jamón Patanegra cocido, burrata ahumada, albahaca, aceite de oliva virgen extra ecológico

18,00 €

Burrata, mortadela favola y pesto de pistacho de bronte.

16,00 €

Tomate de la variedad datterino, mozzarella zizzona de búfala ahumado, culatello (fiambre de cerdo), aceite de albahaca y bordes rellenos de ricotta

16,00 €

Pesto de perejil y almendras anchoas de aspra, tomates cherry, quesos tuma y pecorino, aceite de ajo y orégano

16,00 €

Grelos salváticos, N´duja picante de calabria y almejas.

23,00 €

Terminado en la mesa con trufa negra fresca del bosque de la fucuzza (Palermo -Sicilia).

23,00 €

Mantecado en frio con pesto de tomates, almendras, queso y dientes de ajo

22,00 €

Y polvo de pistacho fresco.

20,00 €

Filete de Bacalao con capa crujiente de aceitunas negras, palomitas de alcaparras fritas, salsa de tomate y patatas.

22,00 €

Corte carne empanado al estilo de Palermo con guarnición a elegir

33,00 €

Elaborado galleta y variedad de chocolates. servido con crema inglesa

8,00 €

Pastelito de pan brioche con coulis de frutos rojos del bosque y nutella de pistacho

8,00 €

Oblea crujiente en forma de tubo, relleno con una suave crema de ricotta azucarada de oveja, pepitas de chocolate, pistachos frescos y naranja en jarabe

9,00 €

Tarta de queso casera con pistacho

10,00 €