Mestizaje

✔✔Primeros platos (A elegir): 1) Pastela de Pollo Marroquí, Pasas, Almendra crocante, Cebolla pochada, Ajo, Tomate, Cilantro Y Especias. 2) Ensalada de Burrata de Búfala, Tomate Cherry, Melocotón en Almíbar, Remolacha, Cebolla morada, Crostinis de Pan, Mix de Lechugas y Vinagreta de Trufa-Miel. 3) Gazpacho Andaluz tradicional con Daditos de Jamón Ibérico, Huevo duro y Picatostes de Pan. 4) Queso Provolone Gratinado sobre Pan Mollete con Champiñones, Tomate, Piñones, Daditos de Membrillo y Rúcula fresca. ✔✔Segundos platos (A elegir): 1) Tiras de Secreto Ibérico salteado con Salsa Teriyaki, Emulsión dekimchi y Arroz Basmati con Guisantes/Zanahoria-Soja/ Semillas de sésamo. 2) Pasta Fusilli a los 4 Quesos con Huevo a Baja Temperatura, Cebolla caramelizada, Viruta de Nuez y Pesto de Rúcula/Albahaca. 3) Atún a la Brasa con Salsa de Setas de Temporada al Cava, Puré de Patata rústico y Brotes frescos. (Suplemento + 2,50€) 4) Entrecot de Vaca con Patatas fritas con Piel y Pimientos de Padrón. (Suplemento + 6,50€) ✔✔Postres (A elegir): 1)Trocitos de Fruta fresca con Sorbete de Mango. 2)Pastel de Manzana con Helado de Leche Merengada. 3)Tarta de Zanahoria y Topping de Queso. 4)Crepe relleno de Nutella y Viruta de Avellana.