Masterchef Family by Dani García

6,50 €

Bulgur, aguacate, langostinos, kale, pepino, almendra tostada y salmón marinado en nuestra salsa ponzu

14,00 €

Acompañado de chips de patata

15,00 €

Croqueta crujiente y cremosa de gambón, 6 uds.

9,50 €

Ensaladilla de encurtidos con boquerón, piparra, chile dulce, cebollitas y aceitunas

10,00 €

Tiradito de atún con ají amarillo, cebolla roja, cilantro y maíz frito

13,00 €

Ternera blanca, queso fundido y jamón ibérico

19,00 €

Carrilleras de cerdo con demmiglace, cebolla roja encurtida y crema agría

12,00 €

180g de ternera madurada, bacon, aguacate y mayo chipotle con toque picante

Picante

12,00 €

Canelón de txangurro con salsa de marisco y perejil frito

15,00 €

El dulce perfecto acompañado de crema inglesa

9,00 €

Tarta de queso con crumble, frambuesa y queso parmesano

[[UNIDADES LIMITADAS]]

9,00 €

Ensaladilla rusa, descargamento de atún en aceite y cebollino picado

8,00 €

Con aguacate, tomate, mango y langostino cocido con un aliño cítrico de ponzu

14,00 €

Croquetas cremosas y crujientes de jamón ibérico de bellota andaluz, 6 uds.

8,00 €

Pollo asado metido en una croqueta con suave bechamel especiada, 6 uds.

8,00 €

Habas de soja aliñadas con salsa ligeramente picante y acida

6,00 €

Bibo brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa bull y rúcula, 2 Unidades

12,00 €

Bibo brioche de desmigado de chorizo de ronda, cebolla dulce, salsa chipotle y huevo frito de codorníz, 2 Unidades

11,00 €

Setas de la serranía de ronda y huevo pochado a baja temperatura

14,50 €

Hot dog de vaca vieja y gorda, tártara de estragón y cebolla frita

8,50 €

150 gr de vaca vieja, havarti, rúcula y salsa bull

12,00 €

150 gr de vaca vieja, costilla de cerdo duroc con barbacoa miso y queso cheddar

12,50 €

BBQ miso para chuparse los dedos

29,00 €

Filete de chuleta blanca empanado

18,00 €

Helado de nutella, palomitas y avellanas caramelizadas

Postre estrella de BiBo

9,00 €

Postre estrella de lobito de mar

9,00 €

Medio costillar de cerdo duroc con bbq miso y patatas fritas crujientes a elegir

17,50 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

1,90 €

2,20 €

2,20 €

2,50 €

2,20 €

Sirope de lemongrass, miel, chile y azúcar ahumado de caña, flor de pensamiento, volcán de mi tierra y zumo de limón

7,00 €

Fino sánchez romate, belvedere, puré de mandarina, sprite, albahaca en hoja fresca y zumo de limón

7,00 €

Equilibrado y sutil champagne en estilo brut, perfecto para cualquier ocasión

48,00 €

Equilibrado y sutil champagne en estilo brut, perfecto para cualquier ocasión

24,00 €

Fresco champagne rosado con un porcentaje alto de pinot noir que lo estiliza a la perfección

26,00 €

Complejo y elegante champagne vintage que muestra lo mejor de la añada

160,00 €

Verdejo, tropical y fresco, elaborado en la D.O. Rueda

12,50 €

Malvasía, floral y vibrante, elaborada enla D.O. Toro

20,00 €

Sauvignon blanc, cítrico y vegetal, elaborado en marlborough nueva zelanda

32,50 €

Mencía joven del bierzo, floral y fresco

14,50 €

Malbec elaborado a 1000m de altitud en luján de cuyo, mendoza, argentina

19,50 €

Tinta de toro con crianza elaborado en D.O. Toro

27,50 €

31,00 €

34,00 €