La Gran Familia Mediterránea by Dani García

Filete empanado Japanese style, cheddar, ensalada de col china y salsa tonkatsu

€10.50

Filete empanado Japanese style, cheddar, ensalada de col china, salsa tonkatsu y patatas fritas crujientes a elegir

€12.00

Doble patty de ternera, cheddar, bacon, cebolla frita y mayo kimchi

€10.50

Doble patty de ternera, cheddar, bacon, cebolla frita, mayo kimchi y patatas fritas crujientes a elegir

€12.00

KATANA MOCHIS de mango y tarta de queso, acompañado de coulis de frambuesa y paillete crujiente. Kill it!

€7.50

Patatas fritas crujientes a elegir

€2.75

Patatas fritas crunchy con salsa Mayo Picante

€3.90

Spicy alert! Ruleta rusa de nuggets, dos de ellos pican, ¿te atreves?

€5.00

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, queso cheddar y salsa mayo bacon BBQ

€11.00

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, queso cheddar, salsa mayo bacon BBQ y patatas fritas crujientes a elegir

€12.50

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, lechuga, queso cheddar y salsa mayo bacon BBQ

€10.50

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, queso cheddar, salsa mayo bacon BBQ y patatas fritas crujientes a elegir

€12.00

¡La primera pizza cuadrada sin bordes! Mix de quesos, tomate, pepperoni cuadrado, orégano y salsa de queso......¡morada!

€13.00

¡La primera pizza cuadrada sin bordes! Mix de quesos, tomate, pepperoni cuadrado y orégano

€12.50

Patatas fritas crujientes a elegir

€2.75

De las cocinas de Leña a tu casa.

Delicioso brioche de mantequilla y vainilla by Dani García....

[[UNIDADES LIMITADAS]]

€7.50

De las cocinas de Leña a tu casa.

Delicioso brioche de mantequilla y vainilla by Dani García....

[[UNIDADES LIMITADAS]]

€14.00

BiBo brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa Bull y rúcula, 2 unidades

€12.00

Bibo brioche de desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce, salsa chipotle y huevo frito de codorniz. 2 unidades

€11.00

Carne mechada, tártara de estragón y piparra encurtida. 2 unidades

€10.00

Delicioso steak tartar con crispy patatas paja y mayo de encurtidos

€12.00

Tierna costilla de  cerdo ibérico a baja temperatura,  salsa bbq miso y queso de cabra

€12.00

Panceta de cerdo Duroc, salsa hoisin, pepino y hierbabuena dentro de un Bao Bun. 2 unidades

€11.00

Carrilleras de cerdo con mole, queso feta en salmuera, crema agría y cebolleta dentro de un Bao Bun. 2 unidades

€11.00

Croquetas cremosas y crujientes de jamón ibérico de bellota andaluz, 6 uds.

€8.00

Pollo asado metido en una croqueta con suave bechamel especiada, 6 uds.

€8.00

Ensaladilla rusa, descargamento de atún en aceite y cebollino picado

€8.00

Ensaladilla rusa, piparra encurtida y anguila ahumada soasada

€10.00

Ensaladilla rusa con gamba blanca y láminas de ajo crujiente

€8.00

Ensaladilla rusa con huevos fritos de codorniz y láminas de ajo crujiente

€8.00

Patata aliñada con atun rojo aliñado con soja blanca y aceite de oliva

€15.00

3 Empanadillas de rabo de toro cocinado al estilo rondeño

€9.50

3 empanadillas de desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce y salsa chipotle

€8.00

Filete de chuleta blanca empanado

€18.00

150 gr de vaca vieja, havarti, rúcula y salsa Bull®

€13.50

Dos burgers de 150 gr, dos pisos de Burger Bull® solo para ti

€15.50

150 gr de vaca vieja, queso de cabra gratinado, cebolla dulce y salsa 4 quesos

€11.90

150 gr de vaca vieja, costilla de cerdo duroc con barbacoa miso y queso cheddar

€15.90

Hot dog de vaca vieja, tártara de estragón y cebolla frita

€8.50

Carne mechada con salsa Bull y cebolla caramelizada inspirado en el Bar Fiesta del Mercado de Marbella

€9.00

Con pimientos del piquillo caramelizado y mayonesa

€12.50

BBQ Miso para chuparse los dedos

€29.00

Nuggets de pollo casero con salsa BBQ Miso, 6 uds.

€5.00

Alitas de pollo crujientes, 4 uds.

€5.00

Alitas de pollo crujientes, 8 uds.

€9.50

Ensalada con pollo frito estilo BiBo, cinco especies chinas, salsa César, queso parmesano, furikake Noritamago y pan de gambas

€9.00

€3.90

Patatas gajo, perejil frito, shichimi togarashi y queso parmesano

€3.90

Pasta con salsa cuatro quesos y una capa crujiente de parmesano, panko y pimentón

€4.50

Bocadillo de paleta Gran Reserva Enrique Tomás con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra

€9.50

Bocadillo Gran Reserva con pimientos del piquillo caramelizados y queso de cabra

€12.50

Plato de jamón Gran Reserva by Enrique Tomás

€8.00

Plato de Paleta Ibérica Cebo de Campo by Enrique Tomás

€10.00

Flamenquín de pollo relleno de jamón, queso gouda, mayonesa japonesa, perejil frito y virutas de jamón

€9.00

Pollo marinado, especiado y asado al horno acompañado de crujientes patatas paja

€13.50

Plato de Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Estrellas by Enrique Tomás

€22.00

€5.00

Habas de soja aliñadas con salsa ligeramente picante y acida

€6.00

Cogollo de Tudela, rollito de pato, salsa Hoisin, relish de hierbas frescas, 4 unidades

€9.50

Con ramen de pollo y huevo frito. 6 unidades

€11.50

Con salsa de mantequilla y kikos. 6 unidades

€11.50

Salmón fresco marinado en ponzu,  base de arroz,  guacamole y picada de cebolleta con cilantro. Todo ello envuelto en alga nori. 2ud

€5.50

Descargamento de atún rojo marinado en salsa poke, base de arroz y crujiente alga wakame. Todo ello envuelto en alga nori. 2ud

€7.50

Crujiente langostino en tempura, base arroz, suave mayo kimchi, negui fresco y mix de sésamo. Todo ello envuelto en alga nori. 2ud

€6.00

Crujiente y fresca combinación.  2ud de gunkan de salmón y guacamole y 2ud de gunkan de langostino en tempura

€9.50

Salmón y alga nori. 6 unidades

€7.50

Salmón fresco, aguacate, pepino, mayonesa, alga nori y sésamo mixto

€10.00

Langostino en tempura, aguacate, mayonesa kimchi y alga nori. 8 unidades

€11.00

Atún, pepino, mayonesa chipotle, alga nori y sésamo mixto. 8 unidades

€11.00

Crujiente langostino en tempura con aguacate, suave mayo kimchi,  crispy panko, mix de sésamo y alga nori. 8ud

€12.00

Salmón marinado en ají amarillo con cebolla roja, zanahoria, guacamole , aguacate, un toque de negui y alga nori. 8ud

€12.00

Burrata con tomates secos y frescos al pesto, con almendra tostada

vegetariano

€14.00

Pasta con salsa cuatro quesos y una capa crujiente de parmesano, panko y pimentón

vegetariano

€9.00

tomate fresco, mozzarella y jamón cocido al horno con orégano

€12.50

4 quesos mediterráneos, mozzarella, cabra de Ronda, parmesano y gorgonzola

€14.00

Como le gusta a Dani García

€14.00

€14.00

Setas de la serranía de Ronda y huevo pochado a baja temperatura

€14.50

Carbonara trufada con setas shimeji, champiñones  frescos, mozzarella y parmigiano D.O.

€15.00

Guacamole con stracciatella, pipas de girasol, edamame y nachos

€12.50

Nuestro hummus, de albahaca y de chilli dulce acompañado de pani puri y crudités

€9.00

Con aguacate, tomate, mango y langostino cocido con un aliño cítrico de ponzu

€14.00

Babaganoush de berenjenas asadas con bulgur, kale y crema de almendras

€12.00

Ensalada de bimi, kale, garbanzos salteados, rabanitos, sesamo negro, togarashi, ralladura de limon y aliño citrico

€9.50

Salmón marinado en miso, bulgur, espinacas, aguacate y edamame con un aliño de miso y yuzu

€12.00

Bizcocho de avena, crema de leche de coco y culís de frambuesa sin azúcares añadidos

€9.00

Bebida probiótica de té verde

€3.50

Bebida probiótica de té verde

€3.50

Crea tu propia caja y elige entre 2 platos de esta selección gourmet pensada para ti + un postre para dos.

De regalo nuestro mandil exclusivo.

€30.00

Cremoso de chocolate y mermelada de fresa

€6.50

Acompañado de chips de patata.

€15.00

Descargamento de atún rojo de almadraba con soja y sésamo, mayo chipotle y stracciatella

€19.00

Croqueta crujiente y cremosa de gambón, 6 uds.

€9.50

Ensaladilla de encurtidos con boquerón, piparra, chile dulce, cebollitas y aceitunas

€10.00

Tiradito de atún con ají amarillo, cebolla roja, cilantro y maíz frito

€13.00

Ternera blanca, queso fundIdo y jamón ibérico

€19.00

Carrilleras de cerdo con demmiglace, cebolla roja encurtida y crema agría

€12.00

180g de ternera madurada, bacon, aguacate y mayo chipotle con toque picante

picante

€12.00

Canelón de txangurro con salsa de marisco y perejil frito

€15.00

El dulce perfecto acompañado de crema inglesa

€9.00

Tarta de queso con crumble, frambuesa y queso parmesano

[[UNIDADES LIMITADAS]]

€9.00

Merluza en Salsa Verde Acompañada de Crema de Apionabo, Salsa Verde y Crujiente de Ajo y Perejil

€15.00

Quiche de Queso Feta, Tomate y Bacon Acompan~ada con Ensalada de Ru´cula, Lascas de Parmesano y Tomate Seco

€15.00

El mejor arroz con leche al más puro estilo BiBo

€6.00

Helado de Nutella, palomitas y avellanas caramelizadas. Postre estrella de BiBo

€9.00

Postre estrella de Lobito de Mar

€9.00

Helado de yogurt con tocino de cielo

€9.00

Nuestra versión helada de Lemon Pie

€9.00

€2.90

€2.90

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€2.90

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€1.90

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€2.50

€2.20