La Gran Familia Mediterránea by Dani García

Filete empanado Japanese style, cheddar, ensalada de col china y salsa tonkatsu

10,50 €

Filete empanado Japanese style, cheddar, ensalada de col china, salsa tonkatsu y patatas fritas crujientes a elegir

12,00 €

Doble patty de ternera, cheddar, bacon, cebolla frita y mayo kimchi

10,50 €

Doble patty de ternera, cheddar, bacon, cebolla frita, mayo kimchi y patatas fritas crujientes a elegir

12,00 €

Bowl de Arroz, Filete de Cerdo Empanado Japanese Style, Huevo Poché, Mayo, Salsa Curry con Lima Kéfir y Negui

12,00 €

KATANA MOCHIS de mango y tarta de queso, acompañado de coulis de frambuesa y paillete crujiente. Kill it!

7,50 €

Patatas fritas crujientes a elegir

2,75 €

Patatas fritas crunchy con salsa Mayo Picante

3,90 €

Spicy alert! Ruleta rusa de nuggets, dos de ellos pican, ¿te atreves?

5,00 €

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, queso cheddar y salsa mayo bacon BBQ

11,00 €

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, queso cheddar, salsa mayo bacon BBQ y patatas fritas crujientes a elegir

12,50 €

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, lechuga, queso cheddar y salsa mayo bacon BBQ

10,50 €

Pan brioche cuadrado, patty de ternera, queso cheddar, salsa mayo bacon BBQ y patatas fritas crujientes a elegir

12,00 €

Patatas fritas crujientes a elegir

2,75 €

¿Patatas fritas con salsa de queso morada a elegir? La respuesta es SÍ

3,90 €

BiBo brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa Bull y rúcula, 2 unidades

12,00 €

Bibo brioche de desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce, salsa chipotle y huevo frito de codorniz. 2 unidades

11,00 €

Carne mechada, tártara de estragón y piparra encurtida. 2 unidades

10,00 €

Delicioso steak tartar con crispy patatas paja y mayo de encurtidos

12,00 €

Tierna costilla de  cerdo ibérico a baja temperatura,  salsa bbq miso y queso de cabra

12,00 €

Panceta de cerdo Duroc, salsa hoisin, pepino y hierbabuena dentro de un Bao Bun. 2 unidades

11,00 €

Carrilleras de cerdo con mole, queso feta en salmuera, crema agría y cebolleta dentro de un Bao Bun. 2 unidades

11,00 €

Croquetas cremosas y crujientes de jamón ibérico de bellota andaluz, 6 uds.

8,00 €

Pollo asado metido en una croqueta con suave bechamel especiada, 6 uds.

8,00 €

Ensaladilla rusa, descargamento de atún en aceite y cebollino picado

8,00 €

Ensaladilla rusa, piparra encurtida y anguila ahumada soasada

10,00 €

Ensaladilla rusa con gamba blanca y láminas de ajo crujiente

8,00 €

Ensaladilla rusa con huevos fritos de codorniz y láminas de ajo crujiente

8,00 €

Patata aliñada con atun rojo aliñado con soja blanca y aceite de oliva

15,00 €

3 Empanadillas de rabo de toro cocinado al estilo rondeño

9,50 €

3 empanadillas de desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce y salsa chipotle

8,00 €

Filete de chuleta blanca empanado

18,00 €

150 gr de vaca vieja, havarti, rúcula y salsa Bull®

13,50 €

Dos burgers de 150 gr, dos pisos de Burger Bull® solo para ti

15,50 €

150 gr de vaca vieja, queso de cabra gratinado, cebolla dulce y salsa 4 quesos

11,90 €

150 gr de vaca vieja, costilla de cerdo duroc con barbacoa miso y queso cheddar

15,90 €

Hot dog de vaca vieja, tártara de estragón y cebolla frita

8,50 €

Carne mechada con salsa Bull y cebolla caramelizada inspirado en el Bar Fiesta del Mercado de Marbella

9,00 €

Con pimientos del piquillo caramelizado y mayonesa

12,50 €

BBQ Miso para chuparse los dedos

29,00 €

Nuggets de pollo casero con salsa BBQ Miso, 6 uds.

5,00 €

Alitas de pollo crujientes, 4 uds.

5,00 €

Alitas de pollo crujientes, 8 uds.

9,50 €

Ensalada con pollo frito estilo BiBo, cinco especies chinas, salsa César, queso parmesano, furikake Noritamago y pan de gambas

9,00 €

3,90 €

Patatas gajo, perejil frito, shichimi togarashi y queso parmesano

3,90 €

Pasta con salsa cuatro quesos y una capa crujiente de parmesano, panko y pimentón

4,50 €

Bocadillo de paleta Gran Reserva Enrique Tomás con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra

9,50 €

Bocadillo Gran Reserva con pimientos del piquillo caramelizados y queso de cabra

12,50 €

Plato de jamón Gran Reserva by Enrique Tomás

8,00 €

Plato de Paleta Ibérica Cebo de Campo by Enrique Tomás

10,00 €

Flamenquín de pollo relleno de jamón, queso gouda, mayonesa japonesa, perejil frito y virutas de jamón

9,00 €

Pollo marinado, especiado y asado al horno acompañado de crujientes patatas paja

13,50 €

Plato de Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Estrellas by Enrique Tomás

22,00 €

5,00 €

Habas de soja aliñadas con salsa ligeramente picante y acida

6,00 €

Cogollo de Tudela, rollito de pato, salsa Hoisin, relish de hierbas frescas, 4 unidades

9,50 €

Con ramen de pollo y huevo frito. 6 unidades

11,50 €

Con salsa de mantequilla y kikos. 6 unidades

11,50 €

Salmón fresco marinado en ponzu,  base de arroz,  guacamole y picada de cebolleta con cilantro. Todo ello envuelto en alga nori. 2ud

5,50 €

Descargamento de atún rojo marinado en salsa poke, base de arroz y crujiente alga wakame. Todo ello envuelto en alga nori. 2ud

7,50 €

Crujiente langostino en tempura, base arroz, suave mayo kimchi, negui fresco y mix de sésamo. Todo ello envuelto en alga nori. 2ud

6,00 €

Crujiente y fresca combinación.  2ud de gunkan de salmón y guacamole y 2ud de gunkan de langostino en tempura

9,50 €

Salmón fresco, aguacate, pepino, mayonesa, alga nori y sésamo mixto

10,00 €

Langostino en tempura, aguacate, mayonesa kimchi y alga nori. 8 unidades

11,00 €

Atún, pepino, mayonesa chipotle, alga nori y sésamo mixto. 8 unidades

11,00 €

Crujiente langostino en tempura con aguacate, suave mayo kimchi,  crispy panko, mix de sésamo y alga nori. 8ud

12,00 €

Salmón marinado en ají amarillo con cebolla roja, zanahoria, guacamole , aguacate, un toque de negui y alga nori. 8ud

12,00 €

Tartar de salmón, aguacate de Málaga y huevas de tobiko

11,00 €

Burrata con tomates secos y frescos al pesto, con almendra tostada

vegetariano

14,00 €

Pasta con salsa cuatro quesos y una capa crujiente de parmesano, panko y pimentón

vegetariano

9,00 €

tomate fresco, mozzarella y jamón cocido al horno con orégano

12,50 €

4 quesos mediterráneos, mozzarella, queso de cabra de Ronda, bacon, parmesano y gorgonzola.

14,00 €

Como le gusta a Dani García

14,00 €

14,00 €

Setas de la serranía de Ronda y huevo pochado a baja temperatura

14,50 €

Pizza de trufa, bacon y setas.

15,00 €

Ensalada fresca de bulgur, garbanzos, aguacate, pepino, carpaccio de calabacín, espirales de zanahoria con salsa de ají y mayo, sésamo negro,  acompañado de una vinagreta de limón

Alérgenos: Frutos secos, gluten, huevo,mostaza, pescado, soja, sulfitos y sésamo...

Trazas: Cacahuete y lácteos

11,00 €

Base de yogur especiado, bimi, espinaca, cherrys, edamame, láminas de rabanitos y almendra picada

9,00 €

Pulpa de açai, acompañado de yogur griego, muesli, frambuesas, coco rallado, dados de mango, láminas de plátano y hierbabuena

9,00 €

Guacamole con stracciatella, pipas de girasol, edamame y nachos

12,50 €

Nuestro hummus, de albahaca y de chilli dulce acompañado de pani puri y crudités

9,00 €

Con aguacate, tomate, mango y langostino cocido con un aliño cítrico de ponzu

14,00 €

Babaganoush de berenjenas asadas con bulgur, kale y crema de almendras

12,00 €

Salmón marinado en miso, bulgur, espinacas, aguacate y edamame con un aliño de miso y yuzu

12,00 €

Bizcocho de avena, crema de leche de coco y culís de frambuesa sin azúcares añadidos

9,00 €

Bebida probiótica de té verde

3,50 €

Bebida probiótica de té verde

3,50 €

Cremoso de chocolate y mermelada de fresa

6,50 €

Acompañado de chips de patata.

15,00 €

Croqueta crujiente y cremosa de gambón, 6 uds.

9,50 €

Ensaladilla de encurtidos con boquerón, piparra, chile dulce, cebollitas y aceitunas

10,00 €

Tiradito de atún con ají amarillo, cebolla roja, cilantro y maíz frito

13,00 €

Ternera blanca, queso fundIdo y jamón ibérico

19,00 €

Carrilleras de cerdo con demmiglace, cebolla roja encurtida y crema agría

12,00 €

180g de ternera madurada, bacon, aguacate y mayo chipotle con toque picante

picante

12,00 €

Canelón de txangurro con salsa de marisco y perejil frito

15,00 €

El dulce perfecto acompañado de crema inglesa

9,00 €

Tarta de queso con crumble, frambuesa y queso parmesano

[[UNIDADES LIMITADAS]]

9,00 €

Tartar de vieira y mango, base de guacamole, cebolla morada, edamame, wakame, almejas, mejillones y furikake. Acompañado de ajoblanco.

15,00 €

Salteado de Guisantes con Crujientes de Alcachofas, Virutas de Jamón y Huevo Poché

12,00 €

Helado de Nutella, palomitas y avellanas caramelizadas. Postre estrella de BiBo

9,00 €

Postre estrella de Lobito de Mar

9,00 €

Helado de yogurt con tocino de cielo

9,00 €

Nuestra versión helada de Lemon Pie

9,00 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

1,90 €

2,20 €

2,20 €

2,50 €

2,20 €