La Senda Restaurant

4,25 €

4,50 €

4,00 €

Cocinadas a baja temperatura

7,00 €

2 unidades de bombas al estilo barceloneta y 2 unidades de bombas de morcilla

7,00 €

4,00 €

4,00 €

4,50 €

5,00 €

6,00 €

2 unidades de croquetas de morcilla, 2 unidades de croquetas de bacalao y 2 unidades de croquetas de jamón ibérico

7,50 €

5,00 €

13,50 €

Lomo de bacalao al horno acompañado de patatas panaderas y salsa romesco

12,00 €

Dorada limpia y fileteada que marcamos en la plancha y acabamos al horno. La servimos con una majada hecha con aceite de oliva virgen extra, ajo frito, perejil, guindilla, vinagre de jerez y sal

11,00 €

Está cocinado a baja temperatura durante 10 horas a 80º acompañado de un sofrito de verdura y vino rancio. Lo servimos acompañado de verduras asadas y salsa hecha con la reducción de su jugo de cocción

8,50 €

Se ruste en la olla con aceite de oliva y después se cocina al vacío durante 10 horas a 80º con el sofrito de las verduras y cerveza negra

9,50 €

Este combo incluye: 1 patatas serranas, queso de cabra frito con mermelada de higos, costillitas de cerdo cocinadas a baja temperatura, 2 bombas al estilo barceloneta, croquetas de morcilla con cebolla caramelizada y croquetas de bacalao

20,00 €

3,50 €

3,95 €

4,00 €

4,25 €

8,50 €

15,00 €

13,00 €

12,00 €

8,50 €

5,25 €

13,00 €

3,75 €

21,00 €

3,50 €

17,00 €

11,00 €

24,00 €

12,00 €

14,00 €

3,75 €

11,50 €

13,00 €