La Brasa de Caleb

Humita

Maiz molido, cocinado al vapor y envuelto en boia

3,90 €

Empanadas de Verde Rellenas de Queso

Hechas de plátano verde molido y rellenas de queso

3,25 €

Empanadas de Verde Rellenas de Ternera

Hechas de plátano verde molido y rellenas de ternera

3,25 €

Picada Verde Relleno de Queso

Plátano verde frito relleno de queso

5,20 €

Picada Verde Rellano de Chicharrón

Plátano verde frito relleno de chicharrón

5,20 €

Salchipapa

Salchicha y patatas fritas

6,50 €

Leche de Tigre

Pescado en trozos, marinado con lima, cebolla morada, especias y ajo, acompañado con hojuelas de plátano macho y maíz tostado

11,05 €

Ceviche Peruano

11,70 €

Guatita

Acompañado con arroz, callos guisados con patata, salsa de cacahuete, tajada de plátano maduro y ensalada

11,70 €

Bandeja Paisa

Arroz, frijoles, chicharrón, chorizo y plátano

15,60 €

Fritada con Maíz Moto

Carne de cerdo frita en trozos, maíz mote, chifles tostados y plátano maduro

14,30 €

Fritada con Arroz

Carne de cerdo frita en trozos, arroz, chifles tostados y plátano maduro

14,30 €

Fritada con Ensalada

Carne de cerdo frita en trozos, ensalada, chifles tostados y plátano maduro

14,30 €

Hornado de Cerdo con Ensalada

Cerdo horneado, ensalada y plátano maduro

14,30 €

Hornado de Cerdo con Maíz Mote

Cerdo horneado, maíz mote y plátano maduro

14,30 €

Hornado de Cerdo con Arroz

Cerdo horneado, arroz y plátano maduro

14,30 €

Arroz Chaufa de Mariscos

Arroz salteado con mariscos, salsa de soja especial y cebollino

14,95 €

Chaulafan

Arroz salteado, tortilla francesa y salsa de soja

14,95 €

Encebollado de Pescado

Porción de arroz más chifles

14,30 €

Picada

Cerdo, pollo, chorizo, morcilla y patacones

15,60 €

Ceviche de Gambas

Gambas marinadas con lima, especias, cebolla roja, tomate, pimiento, cilantro, acompañado con arroz y patacones

15,60 €

Sancocho Trifásico

Hecho con carne de res, costilla de cerdo, gallina, trozos de mazorca

patata, plátano macho con arroz y ensalada

15,60 €

Caldo de Bola

Caldo de carne acompañado de una bolade plátano verde rellena de un

guiso con carne

13,00 €

Cuarto de Pollo con Patatas y Ensalada

10,40 €

Secreto con Patatas

Ensalada y huevo frito

13,00 €

Churrasco a la Brasa con Patatas y Frijoles

15,60 €

Churrasco a la Brasa con Ensalada y Frijoles

15,60 €

Churrasco a la Brasa con Arroz y Frijoles

15,60 €

Filete de Ternera con Patatas y Ensalada

13,00 €

Costilla a la Brasa con Patatas y Frijoles

15,60 €

Costilla a la Brasa con Ensalada y Frijoles

15,60 €

Costilla a la Brasa con Arroz y Frijoles

15,60 €

Chuletón, 400 500gr

Con patatas, ensalada y pimientos

22,10 €

Entrecot con Patatas y Ensalada

19,50 €

Pincho de Lechazo con Guarnición

18,20 €