Kutoshi

Vainas de soja con sal Maldon

4,50 €

Vainas de soja con aroma de trufa blanca

5,20 €

Vainas de soja picantes con harina de yuca

5,20 €

Vainas de soja con salsa de jalapeños rojos

5,20 €

Sopa de miso, tofu, wakame y cebolla tierna

5,20 €

Pollo macerado y rebozado con salsa emulsión de miso

7,00 €

Langostino en furai servido con salsa chilli dulce

7,35 €

Empanadilla rellena de pollo y verdura

5,20 €

Empanadilla de verduras

5,20 €

Empanadilla rellena de gambas

6,90 €

Pan cocinado al vapor relleno de un salteado de langostino en su salsa, cool china y una emulsión de Chili dulce

10,30 €

Pan cocinado al vapor relleno de pollo rebozado, cebolla encurtida, aguacate y salsa miso

9,00 €

Pan cocinado al vapor relleno de confit de pato, rúcula, manzana caramelizda y salsa teriyaki

10,30 €

Tataki de atún servido con una salsa ponzu acompañado de una brocheta de espárrago y shitake

14,90 €

Salmón no teriyaki servido con una brocheta de boniato, calabacín y tomate

12,60 €

Pez mantequilla sobre una base de setas variadas, tomate cherry, espinacas con salsa de ajos negros, almendras y un toque de pimienta

12,00 €

Tarta de salmón, tomate fresco cubierto de una crema de aguacate, quinoa crujiente y salsa teriyaki

11,40 €

Tarta de atún servido sobre una base de guacamole, acompañado de salsa tartar y masago

14,00 €

8,00 €

7,50 €

5,20 €

4,30 €

4,50 €

4,60 €

5,20 €

5,20 €

8,70 €

7,50 €

9,20 €

8,00 €

9,00 €

8,65 €

Poke de Salmón: base de arroz o quinoa, guacamole, edamame, mango, wakame, tomate cherry, siracha, salsa de soja y teriyaki

11,50 €

Poke de Atún: base de arroz o quinoa ,atún, aguacate, cebolla encurtida, edamame, wakame, zanahoria, salsa de soja y sriracha

14,85 €

Poke de Heura: base de arroz o quinoa, heura, aguacate, maíz, cebolla encurtida, shitake confitado, salsa de soja y salsa kaisou

13,70 €

Poke de Pollo furai: base de arroz o quinoa, pollo rebozado, boniato, cebolla encurtida, edamame, guacamole, salsa de soja y chipotle

11,40 €

Poke de Gambas furai: base de arroz o quinoa, gambas rebozadas, guacamole, rúcula, cebolla encurtida, boniato, salsa de soja mayonesa de lima

11,50 €

5,65 €

7,50 €

5,20 €

Maki relleno de queso cremoso y dulce de guayaba, temporizado, acompañado de tartar de atún, fresa y salsa teriyaki

11,40 €

Maki temporizado, acompañado de tartar de atún picante y huevas de masago

11,40 €

Maki temporizado, acompañado de tartar de salmón, melocotón y huevas de ikura

10,25 €

Uramaki de langostino rebozado, queso cremoso, cubierto de salmón tataki y mermelada de piña

12,00 €

Uramaki de langostino rebozado, cubierto de atún tataki, láminas de aguacate chipotle y salsa cítrica

13,25 €

Uramaki de aguacate rebozado, atún y huevas de ikura

13,70 €

Uramaki de foie micuit, aguacate, cebolla frita, cubierto de atún y mermelada de fresa

13,70 €

Uramaki de queso brie, cubierto de salmón y mermelada de jalapeños

11,50 €

Uramaki de pollo rebozado, cebolla caramelizada, rúcula, cubierto de aguacate y salsa emulsión de nori

9,20 €

Uramaki de foie micuit, cebolla frita, mango caramelizado, cubierto de anguila ahumada y salsa teriyaki

13,70 €

Uramaki de langostino rebozado, queso crema, cubierto de salmón tataki, aguacate, sriracha y teriyaki

10,95 €

Uramaki de langostino rebozado, masago, mayo picante y teriyaki

10,35 €

Uramaki de salmón, cubierto de aguacate, manzana caramelizada y teriyaki

10,95 €

Uramaki de heura, espárragos, rúcula, shitake y salsa miso

13,70 €

Uramaki de vieira rebozada, aguacate y manzana caramelizada

11,50 €

Uramaki envuelto en huevas de Masago, aguacate rebozado, tártar de atún, shichimi togarashi y emulsión picante

13,70 €

Uramaki de salmón, queso cremoso, cubierto de tataki de salmón, cebolla caramelizada, almendras picantes y ponzu

12,50 €

Uramaki de salmón rebozado, láminas aguacate y salmón, huevas de ikura, salsa teryaki y emulsión de miso

13,25 €

8 ud. Uramaki Ondori, 4 ud. Maki de salmón, 2 ud. Nigiri langostino, 1 ud. Nigiri salmón

14,95 €

8 ud. Maki Amai, 4 ud. Maki aguacate, 4 ud. Maki atún

14,95 €

8 ud. Uramaki Amachi, 8 ud. Maki aguacate

15,50 €

8 ud. Uramaki Ichi, 8 ud. Maki Ichigo, 8 ud. Maki aguacate, 4 ud. Nigiri salmón, 2 ud. Nigiri langostino

30,00 €

8 ud. Uramaki Ichi, 4 ud. Maki atún, 4 ud. Maki aguacate, 6 ud. Futomaki Philadelphia, 8 ud. Uramaki Okashi

32,80 €

1,40 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

2,90 €

4,00 €

14,50 €

8,00 €

9,20 €

13,70 €

8,40 €

5,20 €

5,20 €

5,20 €

5,20 €

4,50 €