Celso y Manolo

13,00 €

Con cata sorpresa de tres cosas de Barbate, Tapia de Casariego y Santoña

15,00 €

Con espinacas, pasas de Málaga y piñones de San Esteban

13,00 €

Crujiente a la sidra 45 amigos

13,00 €

Del Cantábrico

15,00 €

Ecológico con premio a la más grandes de todo Madrid, con tres hierbas salvajes y ecológicas de Tarancón del Jarama y salsita para untar

15,00 €

Rellenos de 3 quesos de pastores

15,00 €

Eco con queso de Fariza fundido y patatita crujiente

15,00 €

Con huevo frito para untar

15,00 €

Con salchicha de caserío, huevo eco, setas, cebollita, panceta y espinacas

15,00 €

De morcilla eco, garbanzos eco y cebollita confitada

16,00 €

De los de campo, con un poqutio de todo, churrasquito, chorizo y champis

15,00 €

Con cebollita confitada, puerro y pimiento verde

15,00 €

Con huevos eco, cebollita confitada, pasas, piñones y patatas fritas

15,00 €

A la plancha con el picadillo "Nuevo Latino" de los 90's: tomate, aguacate y mango de la finca Las Valdesas, en Málaga

21,00 €

Lomitos del gallo del mar, con alioli de anchoas suave y patatitas fritas

18,00 €

Al ajillo colorao, el rape pequeño

19,50 €

Patatita triscada con pulpo y rape, con receta autentica de cocinero de barco de pesca

16,00 €

A la plancha con patatas fritas

19,00 €

A la plancha con patatas fritas

17,00 €

Asturianos de ternera ecológica rellenos de queso con sabor y de jamón del bueno, con patatitas crujiente

16,50 €

Doraditas en cocotte de hierro

14,50 €

Con mayonesa de miel, de Antonio Simón y limón de Novales

13,50 €

Con pimientos rojos, berenjenas y puerros, con picadillo de almendras

15,00 €

Al cabrales

14,00 €

Azul del cantábrico, con salsa verde de las de verdad

16,00 €

De Santander al ajillo colorao a salsita de untar y no parar

16,50 €

Con queso fresco eco pasiego, anchoa del Cantábrico, aceituna de Campo Real y aguacate de Málaga

15,00 €

De almazaras pequeñitas y flor de sal ecológica de Chiclana, de la familia Bartivás

14,50 €

Con queso de cabra de nuestros pastores, arándano eco ultra dulce de Cantábria y aceite de cornicabra de olivos centenarios de los montes Toledo

14,50 €

Aguacate, mango, cebolla roja, pepino, piñones de San Esteban, aceite eco de Siurana y hierbas frescas

15,00 €

De cabra, de oveja y de vaca

11,50 €

De cerdos criados en libertad en el valle de los Pedroches (Córdoba)

16,00 €

Con ternera ecológica de Cantabria y cebollita confitada

8,00 €

Además, lleva queso pasiego cremoso de Maria Jesús, de los Tiemblos

8,50 €

Con pimientos

8,00 €

Del Cantábrico con salsita al limón

8,50 €

Con manzana confitada y nata montada de Espinosa de los Monteros

5,50 €

Ecológico pasiego, un antes y un después, el día que los de Philadelphia descubran este queso, intentarán patentarlo

6,50 €

Con un toque de brandy del bueno, Carlos I

6,00 €

6,50 €

De temporada con zumo natural

6,00 €

Tablita de degustación de tres quesos de cabra, de oveja y de vaca

10,50 €

Bodega Arriezu. Rioja.

Un vino para el día a día. Eco, biodinámico y vegano. Vino de lo que antes se decía "de la casa". Rico, fresco, ligero como la vida misma. Mitad tempranillo y mitad garnacha y, además de que tenga premios, tiene mucha pasión detrás. Este proyecto es de José Félix, agricultor y bodeguero al que llaman de todas las boegas porque tiene un don único: el conocimiento para hacer injertos en vides, y que salgan bien

22,00 €

Bodegas Oxuel. Rioja Montañosa.

Vino de las montañas riojanas elaborado por Miguel, un joven de 33 años que ha recuperado esa forma tradicional de hacer vino. Junto con su madre y su padre hacen vinos con uvas de nombres como maturana, que solo existían antes en viñedos de 1925....

Tiene 39 pequeñas parcelas y prensa todo a mano. Si puedes, echa un ojo a su web y te enamorará (ojuelwine.com). El vino es fresco, ligero, de los que bebes y bebes y no dejas de beber.

24,00 €

Bodega Sínodo Vitivinícola. Rioja.

Un vino que va más allá. Tres amigos que estudiaron juntos Enología se juntan para hacer un camino diferente: elaborar vino y recuperar viejos viñedos. Sínodo en griego significa camino. Cada vez que hemos bebido este vino nos hemos reafirmado en el camino de apostar por estos vinos que te llevan a lugares diferentes

28,00 €

Bodega Fernández Eguíluz. Rioja.

Dos hermanos, Pilar y Julián, con 13 ha de viñedos que hacen un vino a la antigua, de maceración carbónica, que significa que lo hacen con todo el racimo, no solo con las uvas. Pilar dice que son vinos de “glu, glu”. Antes de hacer sus propios vinos vendían su uva a Muga. Y si Muga les compraba, será por algo

22,00 €

Páramo Arroyo. Ribera del Duero sin sulfitos.

Un vino sin sulfitos. Llevan en ecológico desde el año 2.000 y fueron siempre pioneros en todo. Lina, Fernando y Alejandro manejan el viñedo y la bodega. Comer unas chuletillas, hacer la vendimia con ellos,...

descargar, seleccionar la uva y beber a su lado te hace entender por qué en su día Vega Sicilia les compraba las uvas. Su padre fundó la D.O. Ribera del Duero para conseguir mejores condiciones

25,00 €

Bodegas Mazas. Toro.

Tinto de Toro y garnacha. El que ha pasado por...

cuatro meses de barrica, el Toro que no parece Toro, suave y muy elegante. Acaba de recibir el premio Best in Show de los Decanter World Wine Awards

25,00 €

Bodega Castillo de Cuzcurrita. Rioja.

Un castillo del siglo XV en mitad de la Rioja con una enóloga de...

campeonato Ana Martín, un viñedo ecológico de quitarse el sombrero

pero lo mas importante, un vino de los que se deja beber a cualquier hora

28,00 €

Bodegas Caudalía. Navarra.

Querrás llevarte esta botella a casa de recuerdo por lo bonita que es y ese nombre con dos aes. Es 100% uva syrah, la uva que enamora a todo el que la prueba por primera vez. Este proyecto de Iván y Raquel en la montaña baja de Navarra engancha como la vida misma. Por...

ese conocimiento de haber trabajado por todo el mundo, aprendiendo, y

haber vuelto a sus orígenes para hacer este vino fermentado y guardado en depósitos de hormigón durante 18 meses al fresco de la bodega

26,00 €

Bodega Arriezu. Rueda.

No puede haber un bar sin verdejo, dicen los de Castilla. Este vino de José Félix tiene truco, son de viñedos de antes de la filoxera y por eso están fuertes. Cuando hueles este vino eco te salta el olor a manzana y te atrapa como si no hubiera mañana. Cuando bebemos este verdejo, entendemos lo que dicen los de Castilla

22,00 €

Bodega Casona Micaela. Costa de Cantabria.

El vino blanco que más tarde se cosecha en España porque el viñedo está orientado al norte y porque está a 700m de altura. Esta mezcla explosiva de riesling y albariño lleva enganchándonos desde hace 12 años. Y que siga la racha

25,00 €

Bodega Condes de Albarei. Rías Baixas.

Habla de la historia de Galicia y Cambados, y de los sueños de unos pequeñísimos agricultores que se unieron hace 30 años. Solo hacen 60.000 botellas con uvas maduras de cepas viejas al borde del mar. La sal se siente como la brisa en la orilla. La fuerza del pequeño viticultor gallego junto a la técnica del maestro de enólogos, Pepe Hidalgo, se siente en cada trago

24,00 €

Bodega Sel D'Aiz. Costa de Cantabria.

Cinco hectáreas a 500 metros de altitud en los Valles Pasiegos en laderas orientadas al sur solo podían dar como resultado un aroma a frutas maduras y ese color amarillo vivo y dorado. Asier y Miriam combinan el saber hacer tradicional con innovación tecnológica.

25,00 €

Bodega Iria Otero. Rias Baixas.

Iria Otero elabora vinos de pequeñas producciones a partir de viñdos viejos y castes locales, de su Galicia natal. Su premisa es hacer vinos con alma y sin prisa; que sean un reflejo del entorno. Sacabeira es esa salamandra de verano que sale a tomar el sol junto al mar

29,00 €

Bodegas Marañones. Madrid.

Un homenaje a Tapafugas, un amigo irrepetible del bodeguero. Un fontanero filósofo querido por todos. Un clarete de los que entran solos con uvas de San Martín de Valdeiglesias.

25,00 €

Bodegas Caudalía. Vino de Navarra.

Una garnacha de las sangradas, las que dan el buen rosado. Una botella de guardar

22,00 €

Bodegas Bagordi. Vino de Navarra.

Un rosado ecológico que crea fans de verdad. El que lo prueba, deja el blanco y el tinto durante un tiempo. ¿El año 1723 suena lejos, verdad? Pues hay documentos de que la familia Carcar tenía viñas entonces. El vino fluye ya por 14 generaciones de este resistente clan

22,00 €

Bodega Bisila

Fernando Martínez Relanzón, Nariz de Oro europeo, que demuestra que hay más cava que el catalán

25,00 €

El lagar de Somarroza comenzó elaborando sidra para el consumo propio en 2010. El proceso de elaboración, desde la recogida de la manzana hasta el embotellado final, se hace conforme a la técnica transmitida de generación en generación

14,00 €