Celso y Manolo

€13.00

Con cata sorpresa de tres cosas de Barbate, Tapia de Casariego y Santoña

€15.00

Con espinacas, pasas de Málaga y piñones de San Esteban

€13.00

Crujiente a la sidra 45 amigos

€13.00

Del Cantábrico

€15.00

Ecológico con premio a la más grandes de todo Madrid, con tres hierbas salvajes y ecológicas de Tarancón del Jarama y salsita para untar

€15.00

Eco con queso de Fariza fundido y patatita crujiente

€15.00

€15.00

De los de campo, con un poqutio de todo, churrasquito, chorizo y champis

€15.00

Con cebollita confitada, puerro y pimiento verde

€15.00

Con huevos eco, cebollita confitada, pasas, piñones y patatas fritas

€15.00

Cudillero de pulpo pequeño de roca del Cantábrico con patata de Valderredible cremosa

€17.00

Patatita triscada con pulpo y rape, con receta autentica de cocinero de barco de pesca

€16.00

A la plancha con patatas fritas

€19.00

Con chimichurri madrileño

€17.00

Asturianos de ternera ecológica rellenos de queso con sabor y de jamón del bueno, con patatitas crujiente

€16.50

Doraditas en cocotte de hierro fundido

€14.50

Con mayonesa de miel, de Antonio Simón, de la sierra de Madrid y limón de Novales

€13.50

Rojos asados con muchas cosas ricas

€14.50

Gratinadas con 5 quesos al mas puro estilo montañés

€12.00

Azul del cantábrico, con salsa verde de las de verdad

€16.00

De Santander al ajillo colorao a salsita de untar y no parar

€16.50

Con queso fresco eco pasiego, anchoa del Cantábrico, aceituna de Campo Real y aguacate de Málaga, de las Valdesas

€15.00

De almazaras pequeñitas y flor de sal ecológica de Chiclana, de la familia Bartivás

€14.50

Con queso de cabra de nuestros pastores, arándano eco ultra dulce de Cantábria y aceite de cornicabra de olivos centenarios de los montes Toledo

€14.50

Con 6 cosas ricas. Aguacate, papaya, fruta de temporada, cebolla roja, pepino, piñones de San Esteban, aceite eco de Siurana y hierbas frescas

€15.00

De oveja curado de Arribes del Duero, a la vera de Portugal, de la familia de Alonso

€9.00

De cabra queso madurado de leche cruda elaborado en Córdoba

€9.00

De vaca de la quesería artesanal Bisqato, en Galicia

€9.00

De cabra, de oveja y de vaca

€11.50

Con ternera ecológica de Cantabria y cebollita confitada

€8.00

Además lleva queso pasiego cremoso de Maria Jesús, de los Tiemblos

€8.50

Con pimientos

€8.00

Del cantábrico con salsita alimonada

€8.50

Con manzana confitada y nata montada de Espinosa de los Monteros

€5.50

Ecológico pasiego, un antes y un después, el día que los de Philadelphia descubran este queso, intentarán patentarlo

€6.50

Con un toque de brandy del bueno, Carlos I

€6.00

€6.50

De temporada con zumo natural

€6.00

Tablita de degustación de tres quesos de cabra, de oveja y de vaca

€10.50