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Italiana Sin gluten
Passeig de ses Fonts, 3, Sant Antoni de Portmany, 07820
Reparto
Ensaladas
Burrata di puglia, tomate pera, mezclum de lechugas, rúcula y pesto de albahaca
12,90 €
Queso tomino fundido, espinacas baby fresca, tomate pera, ensalada mixta, nueces y miel
Pancetta italiana ahumada, escamas de grana padano, ensalada mixta, tomate pera, rúcula y nueces.
Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.
14,50 €
Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rúcula, manzana roja, semillas de girasol tostadas y salsa casera de mostaza, rúcula y miel.
15,90 €
Ensaladas SIN GLUTEN
Burrata di puglia, tomate pera, mezclum de lechugas, rúcula y pesto albahaca.
Pancetta italiana ahumada, escamas de grana padano, ensalada mixta, tomate pera, rúcula y nueces
16,50 €
PROVOLETTA DE SCAMORZA
Tomate San Marzano, ragú de la casa y scamorza ahumada.
12,00 €
Tomate San Marzano, scamorza ahumada y orégano.
9,50 €
Tomate San Marzano, speck y scamorza ahumada.
PROVOLETTA DE SCAMORZA - SIN GLUTEN
11,50 €
Lasañas
5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la autentica recetas de nuestras abuelas
12,50 €
5 Capas de pasta al huevo con pesto rojo de Tomate Seco, ricotta, piñones, pecorino Romano y un toque de paprika
5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.
Pasta fresca
Auténtica "tagliatella emiliana" con ragú hecho con la autentica recetas de nuestras abuelas
13,50 €
Spaghetti con trufa y boletus italiano.
14,00 €
Pappardelle con Trufa y Boletus Italianos y queso pecorino Romano
Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.
Rigatoni con harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.
Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.
14,90 €
Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.
13,90 €
Rigatoni de harina de trigo con panceta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.
Rigatoni con harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil.
Pasta rellena
Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.
Saquitos al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces
Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano dop curado 24 meses y nueces molidas.
Corazones rellenos de Mozzarella de Bufala con autentica salsa preparada a fuego lento de Tomate San marzano y ricotta salada de Sicilia
Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.
Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.
Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry y semilla de amapolas
Masa Madre hecha a mano
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, fake pollo de soja, pate aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.
16,00 €
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.
Base Curcuma y gengibre - Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, pesto de aceitunas negras de Calabria, perejil fresco
15,50 €
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra
Mozzarella de leche de almendras, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra
15,00 €
Crema de Calabaza Piamontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.
Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas).
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry, jamón ahumado, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
Base de cúrcuma y gengibre. Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
tomate San Marzano, mozzarella Fiordilatte, salame Ventricina Abruzzese picante, gorgonzola dulce, pimientos braseados, nueces
PASTA SIN GLUTEN
Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika
Pasta rellena de ricota con espinaca, crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.
Ravioli rellenos de queso y peras, con gorgonzola con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces
Pasta corta al huevo con ragú hecho con la autentica receta de nuestras abuelas.
Pasta corta al huevo, con panceta, ajo, tomate, pecorino Romano, y pimentón
Pasta corta al huevo con nata salmón ahumado y vodka .
Pasta corta al huevo , pancetta ahumada, huevo, parmesano y pecorino.
Pasta corta al huevo pesto de albahaca, pecorino romano, pesto de nueces y tomate pera.
Pasta rellena de ricotta y espinacas con salsa de trufa y boletus italiano
Pasta corta al huevo, pancetta ahumada, trufa, parmesano y pecorino romano.
Pasta corta al huevo con pesto de pistacho, albahaca fresca, crema de parmesano DOP curado 24 meses y limón.
Pizzas SIN GLUTEN
Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, fake pollo de soja, pate aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola
17,90 €
Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil.
17,00 €
Mozzarella de leche de Almendra, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil.
18,00 €
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry, anchoas del norte, albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.
Tomate San Marzano, mozarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.
Postres
Crema de chocolate y de mascarpone con oreo
5,00 €
Mousse de nata y chocolate vegano con galletas y nueces.
Con crema de ricotta Siciliana.
6,50 €
Postres SIN GLUTEN
Bebidas
Nestea
2,90 €
Tónica
Coca cola light
Coca cola
Coca cola cero
Fanta naranja
Fanta limón
Aquarius limón
Aquarius naranja
Agua natural
2,20 €
Agua San Pellegrino
Peroni - SIN GULTEN
4,00 €
Peroni Nastro
Moretti tercio con alcohol
3,00 €
Botellas de vino tinto
Botella Lambrusco Gasparrosa
13,00 €
Botella Negroamaro
El lambrusco sin burbujas.
Botellas de vino blanco
Prosecco Maschio de Cavalieri
Botellas de Vino Rosado
100% Italianas artesanales.
100% Italianas artesanal. Cerveza roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa. (4.9%)
4,90 €
100% Italianas artesanal. Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa. (6.4%)
100% Italianas artesanal. Malta de cebada, de gusto afrutado y seco con espuma espesa. (5.0%)
100% Italianas artesanal. Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%)
100 Italiana, de sabor original.
4,50 €
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