Oda a la tortilla de patatas
El 9 de marzo es un gran día. Un día para celebrar el mayor invento de la historia: la tortilla de patatas. Nos hemos puesto tan poéticos que queremos compartir con vosotros una oda a la tortilla de patatas que no dejará a nadie indiferente. Lee con atención y fúndete con cada línea como si fuese el aceite de oliva. Oh, tortilla de patatas, eres nuestra musa.
Oda a la tortilla de patatas
Tortilla de patatas, regalo de oro
Nacida de la austeridad y el ingenio
Aroma de casa, receta sin pretensión
Un poco de amor, patatas, aceite y huevo
Sin cebolla eres para los clásicos;
a los exigentes, satisfaces con pimientos
Sólo tú unes a los inconformistas
Eres la excusa, el aliciente para vernos
El oro líquido te envuelve con su fragancia
Tus patatas se pochan a fuego lento
Un golpe de muñeca, un giro inesperado
Te das la vuelta sin miedo ni remordimiento
Por la sartén te deslizas como la seda
Siempre que el teflón sea el revestimiento
Tu cebolla es la invitada que te endulza,
la golosina que nos sacia con su caramelo
Tus mordiscos no tienen estación:
estás en verano, otoño, primavera o invierno
Un pincho mañanero o un bocata de merienda
Porque tú siempre te adaptas al momento
Cuajada o jugosa, te prestas a la elección
El comensal siempre te devora contento
Sólo unos minutos marcan la diferencia
Sólo tú homenajeas al capricho del Tiempo
Fiel a ti, te llevaré siempre conmigo,
hasta el fin del mundo, allá a donde vaya,
a cualquier rincón del planeta,
a la hierba del picnic, a la arena de la playa
Gracias por transportarme a mi infancia
Gracias por la esponjosidad de tu cuerpo
Gracias por hacerme sentir como en casa
Gracias por ser la magia del cuento
¿Qué te ha parecido nuestra oda a la tortilla de patatas? ¿Te has sentido parte de ella? Seguro que sí. Porque es lo bueno que tiene la tortilla de patatas. Que acepta cualquier exigencia: clásica, con cebolla, con pimiento, con bacalao, con chorizo. Cuajada o jugosa. Caliente o fría. En verano o invierno. Por la mañana o por la tarde.
En resumen, el descubrimiento que más nos enorgullece. Ya sabes: compártelo con tus seres queridos para honrar al plato gastronómico más versátil de todos los tiempos. ¡Viva la tortilla de patatas!