Salkantay
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Para Compartir
Piqueo Criollo
Tamalitos, papa rellena, anticuchos de corazón y chicharrón de cerdo, un piqueo indiscutible22,00 €
Trío Marino
Combinación de ceviche de pescado, arroz con mariscos y chicharrón de pescado22,00 €
Trío Oriental
Es una combinación de sabores que destacan el arroz chaufa, chijaukay trozos de pierna aderezada y frita en salsa oriental, acompañado de wantan frito22,00 €
Tequeños Criollos, 6 Unidades
Masa rellena de ají de pollo y lomo de ternera salteada, acompañado de un ají de la casa12,00 €
Salchipapón
Patatas más salchichas, acompañado de todas sus cremas10,00 €
Pollo Broaster
Patatas más pollo crujiente, acompañado de ensalada y cremas12,00 €
Sopas
Chupe de Pescado
Fondo de pescado con arroz cocido, patatas, habas, salsa madre, trozos de pescado, queso y huevo mochado infusionado con huacatay y leche13,00 €
Parihuela
Fondo de pescado con mariscos, cangrejo, salsa madre, yucas cocidas, leche de tigre, hierba buena y cilantro28,00 €
Sopa a la Minuta
Fondo de res con aderezo de cebolla y ajo. Lleva tiras de ternera, orégano, patatas cocidas, huevo pochado y leche10,00 €
Platos Fríos
Leche de Tigre
En un vaso cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo, acompañados con dos tipos de maíz y base de la casa10,00 €
Leche de Tigre Salkantay
En un vaso de pescado y mariscos marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado acompañado con dos tipos de maíz cocidos y base de la casa13,00 €
Ceviche Clásico
Cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo, acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado15,00 €
Ceviche Salkantay
Cubos de pescado y mariscos marinados con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, acompañado con dos tipos de maíz cocido y boniato cocido inficionado en zumo de naranja y licuado17,00 €
Ceviche Apaltado
Cubos de pescado marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, envuelta de aguacate, maíz cocido y boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado16,00 €
Tiradito Clásico
Láminas de pescado marinado con leche de tigre acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado15,00 €
Tiradito de Pescado
Láminas de pescado marinado con zumo de lima, ají amarillo licuado, leche de tigre, acompañado con aguacate tostado, dos tipos de maíz y chalaquita15,00 €
Causa Limeña
Patatas cocidas prensadas, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado, relleno de atún, cebolla, cilantro y mayonesa, acompañado de aceituna, aguacate y huevo de codorniz13,00 €
Causa Acevichada
Patatas cocidas prensadas, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado, cubos de pescados y mariscos con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, envuelto en aguacate y chalaquita13,00 €
Samuriñas Acevichadas, 6 Unidades
Conchas de abanico con cebolla en bruno y salsa de la casa13,00 €
Ceviche de Conchas Negras
Conchas negras y cebolla en pluma con toques de ají limo más salsa especial de la casa, acompañado de choclo y camote18,00 €
Dúo Marino
Chicharrón de pescado y ceviche de pescado16,00 €
Dúo Oriental
Arroz chaufa de mariscos y ceviche de pescado16,00 €
Tradicionales
Lomo Saltado Tradicional
Trozos de lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras, patatas fritas y servido con arroz blanco15,00 €
Lomo a lo Pobre
Trozos de lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras, patatas fritas, servido con arroz blanco, plátano y huevo frito17,00 €
Tallarín Saltado Criollo
Pollo en trozos salteados al wok con fideos cocidos, cebolla, tomate, ají amarillo. Bañado en salsa de soja, salsa de ostras y cilantro15,00 €
Tacu Tacu con Lomo Saltado
Alubias blancas cocidas, revueltas con arroz frito a la sartén. Elaborado con aceite de oliva y acompañado con lomo de ternera salteada al wok, lleva cebolla, tomate y ají amarillo bañado en salsa de ostras, soja y cilantro17,00 €
Tacu Tacu a lo Macho
Alubias blancas cocidas con arroz frito a la sartén. Elaborado con aceite de oliva. Viene acompañado de mariscos salteados y salsa madre17,00 €
Canelones de Ají de Gallina
Pasta de canelones, relleno de pollo desmenuzado con una salsa de ají amarillo. Acompañado de queso latino, mozzarella, huevos de codorniz y salsa de olivo16,00 €
Arroz con Mariscos
Arroz cocido envuelto de una salsa madre, mariscos salteados, pimientos con guisantes. Acompañado de una salsa criolla y copa de leche de tigre16,00 €
Jalea Mixta Imperial, Pequeña
Medallón de pescado, mariscos. Frito con harina y chuño en aceite. Acompañado de yuca frita, salsa criolla, leche de tigre y maíz frito18,00 €
Jalea Mixta Imperial, Grande
Medallón de pescado, mariscos. Frito con harina y chuño en aceite. Acompañado de yuca frita, salsa criolla, leche de tigre y maíz frito36,00 €
Chifa
Arroz Chaufa Salkantay Especial
Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo16,00 €
Arroz Chaufa de Mariscos
Arroz frito al wok con calamar, pulpo, langostinos, mejillones, cebolla china y tortilla de huevo17,00 €
Arroz Chaufa de Pollo
Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china, pac choi y trozos de pollo13,00 €
Arroz Chaufa de Ternera
Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china, pac choi y trozos de ternera14,00 €
Arroz Chaufa de Cerdo
Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china, pac choi y trozos de cerdo15,00 €
Arroz Chaufa de Verduras
Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china y pac choi11,00 €
Tipakay
Filete de pechuga de pollo frito con salsa de tamarindo y especial de la casa16,00 €
Chijaukay
Muslos de pollo frito con salsa de frijoles de soja, salsa mensí. Lleva sésamo blanco y salsa de ostras16,00 €
Kam lu Wantan
Cebolla, pimiento y holantao salteado con cerdo, langostinos, pollo, piña y huevo de codorniz. Todo sobre una cama de wantan frito relleno de pollo, bambú y zanahoria con salsa de tamarindo especial de la casa17,00 €
Pollo en Trozos con Verduras
Pollo salteado en salsa de ostras con champiñones, brócoli y verduras chinas16,00 €
Chaufa Salvaje
Arroz frito con fideos chinos, verduras y huevos montados16,90 €
Aeropuertos Salkantay Especial
Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo. Todo ello envuelto en tallarín y frijol chino16,00 €
Tallarín Saltado de Pollo
Tallarines salteados al wok con salsa de ostras, pollo en trozos, brócoli, holantao, pak choi, col china, pimientos y champiñones13,00 €
Tallarín Saltado de Carne
Tallarines salteados al wok con salsa de ostras, carne en trozos, brócoli, holantao, pak choi, col china, pimientos y champiñones15,00 €
Taypa
Pollo, cerdo asado, langostinos salteados al wok con verduras chinas, brócoli, pimientos, champiñones, algas, huevo de codorniz, salsa de ostras y aceite de sésamo17,00 €
Wantan Frito
Relleno de pollo, zanahoria y bambú, 10 unidades8,00 €
Sopa Wantan
Fondo de pollo con col china, pak choi y wantan cocido, servido con fideos chinos y trozos de pollo9,00 €
Sopa Wantan Especial
Fondo de pollo con col china, pak choi y wantan cocido con fideos chinos y trozos de pollo, cerdo asado, langostinos, algas y huevo de codorniz12,00 €
Sopa Fuchifu
Consomé de pollo, col china, trozos de pollo y clara de huevo8,00 €
Parrillas y Cilindro
Anticuchos Mixto
Medallones de corazón con callos y pancita aderezadas con salsa de anticucho. Acompañado de patatas sancochadas y ajíes de la casa14,00 €
Pollo al Cilindro
Pollo entero al cilindro aderezado 48 horas previas. Elaborado al carbón y leña. acompañado de patatas fritas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa24,00 €
Medio Pollo al Cilindro
Medio pollo al cilindro aderezado 48 horas previas. Elaborado al carbón y leña. acompañado de patatas fritas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa14,00 €
Pollo al Cilindro, 1/4
1/4 de pollo al cilindro aderezado 48 horas previas. Elaborado al carbón y leña. acompañado de patatas fritas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa10,00 €
Panceta al Cilindro
250 gramos de pancetta aderezada 48 horas previas. Cocinado al cilindro en carbón y leña acompañado de patatas fritas o camote frito, ensalada fresca del día y ajíes de la casa16,00 €
Parrilla Peruana, 2 Personas
1/4 de pollo, tira de asado, chuleta, chorizo y morcilla32,00 €
Anticuchos de Pollo
Amarinados con salsa anticuchera, patatas, choclo y crema de huancaína14,00 €
Anticuchos de Pancita
Panceta a la parrilla con salsa anticuchera, patatas, choclo y chimichurri14,00 €
Acerca de
Maritza
viernes, 28 de julio de 2023Willy
domingo, 02 de abril de 2023Javier
jueves, 12 de enero de 2023La comida no estaba fresca, patatas del dia anterior al igual que el pollo, no estaba nada bueno, no recomendado.
Raimond
domingo, 18 de diciembre de 2022Muy caro para lo poco elaborado. Mucho arroz y tallarines y poca carne.
El
lunes, 21 de noviembre de 2022Alex
sábado, 12 de noviembre de 2022Experiencia malísima a las 18:50 me llamo el restaurante para decirme que el pedido llevaba media hora listo pero el repartidor no llego y en lo que me ponía en contacto con just eat y resolviéndolo todo el repartidor tardó media hora más la comida ha llegado muy fría, mal empaquetada y muy tarde
José
miércoles, 09 de noviembre de 2022Omar
viernes, 04 de noviembre de 2022Javier
miércoles, 02 de noviembre de 2022Omar
martes, 18 de octubre de 2022Un poco sobre nosotros
¿Sabías que la comida peruana es patrimonio cultural? Pues así es y ahora ya no hace falta que te vayas hasta Perú a probarla ya que gracias a Salkantay puedes disfrutar de lo mejor de la gastronomía peruana en Madrid sin tener que moverte de casa. No lo dudes ni un segundo, pide ahora y deja que tu paladar disfrute de una amplia y variada selección de delicias peruanas. La buena relación calidad-precio te dejará sin habla. Pide ahora en Just Eat y a disfrutar.
Entrega
Lunes
12:00 - 23:00
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Cerrado para entregas
Jueves
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Datos de la empresa
Salkantay
Calle Sierra de Contraviesa, 1
28053 Madrid
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